北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗装饰
• 2兰州拉面有何特(🏢)点

1北(běi )京罗(🔧)装(zhuāng )饰(shì )

2兰州拉(lā )面有何(🤑)特点

一兰(💷)(lá(🐖)n )州(🔌)拉面的(🐴)特点

兰州(zhō(😥)u )拉(👗)面被称一清二白(bá(🌧)i )三红四绿五黄(🤫)五大特点即(jí )牛肉汤色清(🔤)(qīng )气香萝卜(bo )片(🐎)洁白无暇纯(chún )净(💢)辣椒油殷红(👢)色漂浮在半空中香菜(✔)蒜苗还(⏬)新(xīn )鲜碧(bì(📄) )绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑(🥦)剔做工精细程序复(🐢)杂等(✏)特点但是沙(🔆)县(🐲)小吃可(💾)以制作把大量的(de )程序和工艺都装在按照(🖌)(zhào )计划准备(🔮)中制作过程已经(🔙)(jīng )采取流水(😄)线(🤞)可以保证(🎾)了亲自(zì )来的速(🥁)度从搓面(🏸)到丢入锅(⏸)中出锅(🏓)加(jiā )调料和(💐)肉端(🕙)出绝大部分(📆)时间完全控制在2分钟内一个熟练的(📈)(de )掌握的拉面师傅(fù )每分(📇)钟这个可以(🐯)拉面67份据统计兰(lá(🖇)n )州顾客可食(shí(📈) )用过程(🙎)大多数不达到10分钟兰(💣)州(😛)拉(lā )面美味(🐶)便(🛒)宜(yí )货营养便捷快速是快餐文化中(🆎)的典范

二(🆒)兰州(zhōu )拉面(🌜)与自然环境

兰州市(🆖)处于中国版图的(📼)几何中心北纬3603东经10350居黄土高原(🧤)的西部(🤱)是(shì )我国(🏭)地(🚄)形(📈)第一阶梯青藏高(⏪)原向第(dì )二阶梯(tī )黄土高原的(🌆)过渡地区

兰州地属温(wēn )带(🎽)大陆性(xì(🚞)ng )季(🚮)风气候(🌾)区(qū )年平均降水量(🚖)3278年平均气温(⛰)112全(🎴)年(🤖)日照时(💓)数换算下来2446小时无霜期180天左右吧地形上山(🥜)川两(liǎ(📲)ng )色沟谷纵横相(xiàng )对高(gāo )差(📝)大大部分地区又(🏄)被黄土覆(fù )盖植(💷)被稀少气候干燥各地气温(wēn )和地温的(de )日(🔼)较差年较差都太(tài )大据(jù )统(tǒng )计(😃)(jì )兰(🧔)州地区各地一月气温最低在9168互相七月更高在184222互(hù )相气(🗳)温的年较(🆘)差为(⏫)(wéi )265298

兰州市是是是的过渡地(🏤)带(🍁)东部(bù )是富(fù )饶(🛠)的(👣)关中平原和(⛽)黄土高原是中华(⚾)民族开发国唯二(😛)的农垦区具有久远的(🚀)历史的(de )农(🎛)耕文化面粉这(zhè )个可以从黄土高原和(hé )关中平原农垦区(qū )能得到供(👌)给北部和西南部为内蒙古(🛌)高原(yuá(💼)n )和(📠)青藏高(gāo )原(yuán )是开(kāi )阔的畜(🔮)牧(🧞)区(🦈)牛肉(👱)(ròu )也可以从青(qīng )海西藏新疆内蒙(🔒)古(📄)和甘南牧区我(💾)得到供给充分兰州市本身由深(🈴)到浅(🗂)性(🥀)质的地(📓)理环境决定了兰州的饮食文化更注重两(🔑)区域(🔔)的(de )特征(zhē(👍)ng )也(yě )打(🎐)响(🌐)了名(😍)号了(📁)兰州拉面文化的(de )形成风格(gé )和特点(diǎn )

三兰(😩)州(zhōu )拉面与(🦖)人文环境

兰州(🏫)始(🍲)建(jiàn )于(yú(🍊) )明朝于(yú(🛐) )公元前86年名为(wéi )金城意为金(jīn )城(chéng )汤(🐱)池因(yīn )军事需要而设立(😬)自(🎢)古以来是一个重要的军事据(jù )点建国后兰州军区也建(🆎)在此(🍳)(cǐ )处(🧞)兰州居民多为战争(zhēng )移(yí(🚋) )民(📆)从明清又(🛣)开始兰州(zhōu )便不能形成(🌃)为汉(📕)回藏(🦎)蒙等多民族聚居(⏹)的(de )格(gé )局新中国成立以后(hòu )以后由于国家政治环境(🏭)的影响及重点(📖)发展中(⏺)内陆(lù(🏢) )城市工业的政策从(cóng )全(quán )国(🍕)各地不同职业不同民(mín )族的建(jiàn )设人才回到兰州使兰州(zhōu )人口结构变得复杂(😪)化(huà )人口结构复杂性(🛫)具体(🙎)的要求饮食(shí(⚓) )文化具高大同(tóng )的性质即能适(shì )合我不知(zhī )从何而来(✋)不(😠)(bú )同(tóng )区(💒)域的人群的口味(wèi )又(🎂)能适应当(🐘)地的自然环境(jì(⛺)ng )在内(🚎)(nèi )民族(🍳)风俗习惯一(yī )百多(duō )年(👓)(nián )来兰州拉面才是一种(zhǒng )面向大众(😥)的经营性小吃具有价格(⛳)便宜量大味足食用方便最为适宜的人群广等优点符合国家规(🍋)(guī(🍶) )定了当地的经济水平民族宗教气候条件饮(🍲)食结(👽)构也能(🗞)满足(📌)不(🤭)同(tóng )类(lè(⬜)i )型人群的(📥)需要在(🥇)兰州有(yǒu )兰州(🎥)人(rén )三(📏)天不来个(🎊)(gè(😓) )牛大碗就(😊)阴火难捺的说法(🍶)因此牛肉面的出现(xiàn )又(🔢)是(➡)兰州饮食历史的(de )选择(😠)

四兰州拉面的饮(😚)食习俗

兰州(zhōu )人爱食面汤(tāng )不仅(🍀)是毕竟味道鲜美并且(qiě )也真包含一定的环境(🐹)因素(⛹)兰(🛐)州气候干燥多风人体(tǐ )水分(🍻)消耗大且(💿)饭菜(cài )中蔬菜比重(🐼)少凭借(📿)盐醋辣相佐(⏩)口味很(😷)明显偏重从(cóng )生理上是需要大量水分的补充这样的话就(jiù(❄) )可以养成了当(💸)地人钟爱面(⛩)汤的习俗

提起(qǐ )嗜(shì )酸(❗)人们可能会突(💵)然(rán )想(xiǎng )起山西人兰(🐲)州人也(📬)有同样的(de )爱好进(✋)入(rù )到(♌)兰州一家(jiā )普通(tō(🍗)ng )地(dì )的拉面馆都(🐱)会看(kàn )见(📕)餐(🐝)桌(zhuō )上放着一个会增(⛵)大的(de )瓷(🌮)壶里面(mià(🕚)n )盛(shèng )满醋比(bǐ )外地的(🕎)盛醋器皿大(dà )的多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋(🕹)是一种(🏚)常用的酸(🕣)味调料其(qí )主(💠)要成(🥉)(chéng )分(fèn )为(wéi )醋(🏅)酸不过(guò )兰州人爱食醋品与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏(piān )底土壤(rǎng )中(zhōng )的钙元素的聚(jù )集和土壤性质的碱(📼)化土(🐲)壤中的元素按照人们的日常饮(🐴)(yǐn )水(shuǐ )食物(🎙)食物摄取泄入人(rén )体引响人体(🔆)的健(🎗)康食醋中的(de )醋(cù )酸分子能溶蚀(🎾)(shí )钙(gài )元素平衡的人体的酸碱度(dù )

2水质(🧔)(zhì )矿(🚾)化度(dù )较(jiào )高不(🌛)属于硬水如果(🛎)(guǒ )会导致(zhì(📤) )饮用硬水(🤪)会(⛳)造成(✍)肾(🌩)结石(㊙)发病率升高医学证(🐦)明你经常食用醋品可以不有效的(🀄)缓解(jiě )或(〰)是避(bì )免结石的发生

3风沙较高兰州是(💷)一(🏅)个多风(🍌)的城市大风瞬(shùn )息(xī )间风速至少或将近170米秒(miǎ(♟)o )平均每(🏈)年有大风日113天不超过约(🧤)26天(🔈)多(👡)会出(🛂)现在每(🕞)年(😹)的48月456三个月起码(🌹)沙(👶)尘(chén )暴(bào )每年常(cháng )发生34次而空气中的(🙄)(de )浮尘(🤓)对呼吸会再产(chǎn )生一定影(🏯)(yǐng )响偶尔(🆔)会在室外(🏽)活(❌)动会直接吸收(shōu )到(🦄)空气中的粉尘颗(kē(🎉) )粒因此食醋有效的减(jiǎn )少体(🛹)内钙的(🦋)积累和没有了的碱性物质

4拉面中的一种(🔃)添加(🐷)剂蓬灰的(😪)主(🥈)要成分是碳酸(🦋)(suān )钾(jiǎ )在拉(lā )面里加了后也可以增强拉(🦌)面(🕤)的口感使拉(lā )面(😵)更筋蓬(pé(😽)ng )灰含强碱性(🖕)强食(🌥)醋中含有大量(lià(🎳)ng )的(🏅)醋酸分子(zǐ )吃拉(lā )面(mià(👴)n )时(🧕)一并加入(👲)醋能减少蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉(ròu )拉面(⏫)不放辣(🏎)椒不地(🌾)道的吃(chī )法不爱吃辣椒是兰(lán )州人(rén )的一大特点兰州(🏧)人吃辣这个可以和(🧤)四(🛃)川人相可(📻)以(🐥)媲美不过兰州人吃辣椒的(de )确(💄)与(🌛)(yǔ )四川等(děng )地吃辣(là(🗻) )椒的受地理环境影响(xiǎng )因素有(🙇)(yǒu )所不(⤴)同大多(duō )数一(🤯)个(gè )地方无(wú )辣不欢程度和辛(xīn )辣食(🔹)物(🎀)指数(🔋)即辣椒中(🍠)癸烯香(🛋)草胺花椒素胡椒碱和胡(hú )椒脂碱入菜(😈)对(⭕)口感(🔥)再(🚪)产生的差(chà )异

参照(🔅)中国财经经济出(🥁)版社出书的一套(✋)中国菜谱做的统计数值甘肃是北(👥)方(fāng )一个相对于辛辣区腥(🎄)(xīng )辣(🤰)指数在(🥠)26至15之(🔘)间其中甘肃河西也(yě )很突出关(🤠)于爱(🗽)吃辣的(de )原(yuán )因大多数学(xué )者其实和(hé )当地(🍦)(dì(🏻) )湿度关联(lián )尤其(🌏)是四川重庆贵州(zhōu )毕(🌌)(bì )竟辣椒能去湿健(📊)脾(⛏)使湿(🐿)气易被(🍟)散溢对全(🥝)国(🛶)辣文化研究的(🥊)学者(zhě )蓝(lán )勇先生怀(huái )疑人们这(🈷)对(🐉)辣(là )椒的食用与年日照(zhà(📆)o )时数太阳辐(⛪)照量去相(🚦)关尤其是日照在(zài )1800小(xiǎo )时以内的四川重庆(🚄)贵州等地那说明过于辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏(⚓)少(⭐)的地区(❎)

兰州市日(💃)照时数你算(🕙)算(suàn )在2446小时远(yuǎn )高于(💕)500四川等地从全(quán )国的日照时数来说兰州为日照(zhào )充足(zú )太阳(♋)辐射量比较富集(🏼)度的地方(fāng )因此兰州人无辣不欢并非毕(🗨)竟日照时数(🤲)和太阳(🍢)辐射量(🔞)的(🎓)影响

1植被严重缺乏(fá(🍻) )兰(lán )州东(😜)南(🔚)面邻暖(🤱)温(wēn )带落叶阔叶(🧝)林区西(📉)南(nán )邻(lín )青藏高原高寒灌丛草(cǎo )甸区西北面(🚣)是(🌊)温带稀疏灌木半(💥)灌木荒(💂)(huāng )漠(😡)北部和东(dō(🖌)ng )北面与亚洲中部草原区内蒙古草原区(🛍)相触本区降(🍼)水稀少(🛎)蒸(🛹)发萎靡利于植(zhí )被生长倒致植被种类偏(piān )少这(zhè )个可以才是(🐦)食物的蔬菜(🍀)和调料更是难得之物(🈂)不必须(✅)(xū )具备我(⬛)国东南地(🤬)(dì )区极为丰富的菜品和样式因此(🐔)辣椒应该是一个非常好的替代品必须辣椒也可以才是(🙈)一(👭)个(🦂)(gè )调料品可缓解蔬菜珍贵味(wèi )口(🚼)单一弊端辣椒易于保存储存时间久同时(🌷)满足(🥑)的条件北方人口味重的特点

2空气(🐅)干(gà(🚱)n )燥和冬季气温(🏼)(wēn )低兰州处于半干(⛷)旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较(jiào )小(🎽)气温随(🦂)一定高度提高而(🍅)慢慢的(🏗)降低平流(liú )层平均气温直减率为065摄氏100m即(⚓)海(👠)拔每(měi )增强100m气温(🏅)下降06535c兰州市海拔约(yuē )1520m按(👈)照气温直减率计(🏷)算(😹)出(chū )兰州气(🆓)(qì )温比沿海地区海拔将近于(💛)0m低约10C除非(fēi )在酷暑难耐的夏季兰州(🈵)平均气温依(yī )靠在20C500左右(yòu )兰州是(🔦)(shì(🏤) )避(♉)暑胜(😊)地冬季兰州(zhōu )受西伯利(🌪)亚蒙古高(👍)压压制气(😙)(qì )候寒冷比较干燥其实兰(lán )州的气(🔕)候(🍍)特征为(⏺)比较干燥和低温在这样(yàng )的气候条件下(xià )利于汗液排(🦕)(pái )出来(🌀)听从中医的理论排汗散热是(shì )身体排毒的(🤟)一种同时(shí )排汗散热(🌙)有利于人体(tǐ )新(🦍)陈代(🛴)谢的(🏅)进(jìn )行长期性不排汗散(sàn )热使皮肤一旦得到呼吸会(⬆)使影(🗳)响(xiǎng )新陈代谢夏季吃辣椒(🗽)催进汗液(yè )排掉冬季(🐰)尤(⏩)其(🌘)是(🤛)早晨气温都很低(🍸)来一(🏌)碗牛(🎥)肉(🚕)面加些辣椒可以(🦄)下降低温(📓)对(🎇)身体(🌀)的影响(⏪)同时可(🦊)食用(🛢)辣椒增加食欲(🍨)不满足寒(🍌)冷(🍙)天气下(xià )的能(néng )量消(🕠)耗这也(♏)兰(🎃)州人早餐食(🆙)用(😣)鸡蛋牛(📲)肉面的原因(❔)