北京罗装饰



• 1北京(😂)罗装饰
• 2兰(🍎)州拉面有(💀)何(🐍)特点

1北京罗(🎱)装饰(shì(🖕) )

2兰(🏥)州(zhōu )拉面(🥝)有(📝)何特(🐵)点

一兰州拉面的(🥈)(de )特点

兰州拉(📙)面(💃)被称一(😊)清二白三(⛹)红四绿五黄五大(🈚)特点即牛肉汤(🏫)色清气香萝卜片洁白无暇纯净(jì(🌍)ng )辣椒油(🖇)殷红色漂(🈷)浮在半空中香菜蒜苗还(🐂)新鲜碧绿面(🎼)(miàn )条则柔嫩(🎁)透黄(🚴)兰州(👹)拉(🔗)面选料挑剔做(🥈)(zuò(🎞) )工精细程(📀)序复(🔱)杂(zá )等特点(🌬)但(🌴)是沙县(🥄)小吃可(😊)(kě )以制作把大量的程(🤫)序和工艺都(🐔)装在按(àn )照计(jì )划准(🤽)备中制(🛫)作过程已经采取(🌳)流水线可以保证了亲自来的速度从搓面到丢入锅中出(chū )锅(guō )加调(🚿)料和肉端出(👬)(chū )绝(jué )大部分时间(jiān )完(🛃)全控制在2分钟(🐉)内(☕)一个(🥘)熟练的(🚱)掌(✴)握的拉(🎨)面师傅每分(😥)钟这个(🌑)可以拉面67份据(🌎)统计兰州(😔)顾客可食用过程大多数不达到10分钟兰州(zhōu )拉(🐅)面美味便(biàn )宜货营养便捷快(🚓)速(🚂)是(👁)快餐文化中的典(diǎn )范

二兰州拉(📩)面与(yǔ )自然环(huán )境

兰州市(💫)处(chù(💊) )于中国版图的几(🍧)何中心北纬(wěi )3603东经10350居黄土高原的西部是(shì )我国地形(🛄)(xíng )第(👋)一阶梯青(🍵)藏高(🏇)原向(🔶)第二(🗒)(èr )阶梯黄土(tǔ )高原的过渡地区

兰州地(🤚)属(shǔ )温(🅾)带大陆性(xìng )季风气候(hòu )区年平均降水量3278年平均气(🌙)温112全(quán )年日照时数(🎸)换算下来2446小(♍)时(⏰)(shí )无霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横相对(🚃)高差(🧒)大(🛠)大(✈)部分地区又被黄(💚)土(🛍)覆盖植被稀少气候(🛫)干燥(zào )各地气(✖)温(💛)和地温的日较(〰)差年较差都太大据统计兰州地区各地一月气温最低在(zài )9168互(🌬)相七月更高在184222互相(xiàng )气温的年较差为265298

兰州市是是(shì )是的过渡地带东部是(🌮)富饶(ráo )的(⛱)关中平原和黄土高原是中华民族开发国唯二的农(🐕)(nóng )垦区具(🚻)有久远的历史(shǐ )的(de )农耕(gēng )文(🍨)化(🤸)面(🛣)粉这个可(👏)以从黄土(⛴)高原(🍅)和关中平原农垦(🚿)区(qū )能得到供给(🌾)北部和西南部(〰)为内蒙古高原(♑)和青藏高(🔛)原是开(🖇)阔(🚹)的畜牧区牛肉也(yě )可以(yǐ )从青海(🍓)(hǎi )西(🤙)藏(cáng )新疆内蒙古和甘(🏠)南(🌈)牧区我(wǒ )得到供给充(🅱)分兰州(🏣)市本身由深到(🏖)浅性质的地理(🎧)环境决(😬)定了兰州的饮(yǐn )食文化更注重两区域(📊)的(🕵)特征也打响了名(míng )号了(🚗)兰(🎠)(lán )州拉面(miàn )文化的形成风格(📰)和(🥚)特(😛)点

三兰州拉(🏻)面与人文环(🏨)境(jì(🐂)ng )

兰(lán )州始(shǐ )建(💇)于明(míng )朝于公(🐰)元前86年(🍫)名(😌)为金城意为金(🤕)城汤池因(🛣)军事需要而设立自(✉)古以(🛂)(yǐ )来是(shì )一个重要的军(😾)事据(jù )点(♿)建国后(👊)兰州军(jun1 )区也建在此处兰州居民(🎱)多为战争移(yí )民从明清又(yòu )开始兰(lán )州便不(📏)(bú )能形(xíng )成为汉回藏(🧣)(cáng )蒙等多民族聚居的格(gé )局新中国(🏑)成立以后以后由(yóu )于国家(🔌)政治环(🤖)境的(🚣)影响及重(chóng )点(😲)发(fā )展(zhǎn )中(🥦)内陆城市工业的政(🕌)策从(cóng )全国各地不同职业不同民(mín )族的建设人(🧞)才(🦇)回到兰(📧)州使兰州人口结构变得复杂化人口(kǒu )结构复杂(💑)性具体的要求饮食(✊)文化(♑)具高(gā(🚩)o )大同的(🔋)(de )性(xìng )质即能适合我不知从(cóng )何而来不同区域的人(🛀)群(🌋)的口(🏯)味又(⭕)能适应当地的自然(rá(➰)n )环境(🏻)在内民(🌹)族(⤴)风俗(sú )习(🖌)惯一百多年来(🕦)兰州拉(lā )面(🔻)才是(shì )一种面向大(⛅)众的经(🛴)营(📉)性小(🍲)吃具(🚢)有价格便(😘)宜量大味足食用方便最为(wéi )适宜(💁)的人群广(🧒)等优点符(💃)合国(🚻)家规定了(le )当地的经济水平民族宗教气候条件饮食结构也能满足不同类型人群的(de )需要在兰州有兰(lán )州人三(⬇)天(🔂)不来个(gè )牛大碗就阴火(〽)(huǒ )难捺(🤴)的说(⚡)法因此牛肉面的(🍯)出现又(♏)(yò(🍩)u )是兰州饮食(🚛)历史的选择

四兰(🔎)州拉面的饮食习俗(sú )

兰州人爱食(shí )面汤不仅是(shì )毕(👦)竟味(wèi )道鲜美并且也真包含(🏢)一(💰)定的环境因素兰州气候干燥多风(🌺)人(rén )体水(shuǐ )分消耗(🚋)大且饭(🎣)菜中蔬(📴)菜比重(🥜)少凭(píng )借(jiè )盐(yá(🚾)n )醋辣相佐口味很明(🕓)显偏重(🕳)从生理(lǐ )上是需要大量水(shuǐ )分(🧓)的补充(🚠)这样的话就可以养成(🗣)了当地人钟爱面汤(🦐)的习(xí )俗

提起嗜酸(suān )人(rén )们可能会突然(rán )想(🎆)起山西人兰州人也(yě )有同样(🗿)的爱好进入到兰州一家普通地(👙)的(⏯)拉面馆都会看见餐(cān )桌上放着一个会增(⛵)大(🐿)(dà )的瓷壶(hú )里面盛(🤪)满醋比外地的盛醋(⛏)(cù )器(qì )皿大的多可以(🎠)看出兰(lá(🐾)n )州对醋(cù )品(pǐn )的喜爱

1食醋是一种(💜)常(🦆)用的酸味调料其主要成(🔹)分为醋酸不过兰州人爱食醋品(⬅)与当地环境是(🔴)分(👎)不(🚴)开的兰州土壤(😧)的(🔳)pH值偏底土(🧢)壤中的钙(gài )元(👸)素的聚集和土壤性(🖥)质(♉)的(🐏)碱化土壤中(zhōng )的元素(🙏)按照人们的日(rì )常饮(✳)水食物食(😘)物摄取(📱)泄入人体(tǐ )引(yǐn )响人(rén )体的健康(🗺)食醋中(⏺)的(🈹)醋(⤵)酸(🚌)分子能溶蚀钙元素平衡的(🛶)人体的酸碱度

2水质矿(🌆)化(💽)度较(jiào )高不属于硬水如果会导致饮用硬(👃)水会造(⛽)成肾结石(shí )发病率升高医学(💚)证明你经常食用醋(💓)品可(kě )以不有效的缓解(🦇)或是避免结石(💖)的(🌳)发生

3风沙(shā )较高兰州是一(🍺)个多风的(💧)(de )城市大风瞬息间风速(sù )至少或将(♉)近(jìn )170米秒平(🚐)均(⛳)每年有大风(🛁)日113天(😱)(tiān )不(🐴)超(🗻)过约(yuē )26天多会出现(😭)在每年(nián )的(de )48月456三(🤼)(sān )个月起(😍)(qǐ )码(mǎ )沙(shā )尘暴每年常发生34次而空气中的(🤣)(de )浮尘对呼吸会再(zà(🕥)i )产生(shēng )一定影(🏍)响偶(📛)尔会在室外活动会直接吸收到空(🙀)气中的(de )粉(😛)尘(🌻)颗粒因此食醋有效的减(🍁)(jiǎn )少体(⛷)内(nèi )钙的(📕)积累和(hé(㊗) )没有了的碱性(xìng )物质

4拉(lā )面中的(🏋)一种添(😅)加(jiā )剂蓬灰的主(zhǔ(🔖) )要成分是碳酸钾在拉面里加了后(➖)也可以增强拉面的口感使拉(lā )面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有(yǒu )大量的醋酸(suān )分子吃拉面时一并(bìng )加(jiā(🍪) )入(🍂)(rù(♍) )醋能减(jiǎn )少蓬(péng )灰(🙌)(huī(🌏) )的酸性

西北人(🚉)(ré(👆)n )喜(xǐ )食(shí )辣有食兰州牛肉拉面不放(fàng )辣椒不地道的吃法不(bú )爱吃辣(là )椒是(🐛)兰州(😼)人的(🆙)一大特点(🙊)兰州人(rén )吃(chī )辣(🍝)这个(📳)可以(🎥)和四川人相可以媲(➡)美不过(guò )兰州人吃辣椒的确与四川(🔢)等地吃辣椒(🏚)的受(shòu )地理环境影响因素有所不同大多数一个地方无(🔗)辣(🤼)不欢程度(dù )和辛(xīn )辣(🍛)食物指数即辣椒(🛐)中癸烯香草胺花(💮)椒(jiāo )素胡(🔈)椒碱和(hé )胡椒(jiāo )脂碱(🏐)入菜对口感再产生的差异

参照中国财经经济出版(bǎn )社出(🈳)书的(de )一套中国(🔻)菜谱做(✊)的(🐟)统计数值(🧣)甘肃是(shì )北方一个相对于辛(🏣)辣区腥辣(🕞)指(zhǐ )数在(zài )26至15之间(🐭)其中(🏭)甘肃(sù(🎁) )河西也很突出(🚀)关于(🌵)爱吃辣(⛪)的(👴)原因大多(duō )数学者(zhě )其(🌇)实(shí )和当地(😮)(dì )湿度关联(🦅)尤其是四川重(🙏)庆(🧖)贵州(zhōu )毕竟辣(là )椒能去(qù )湿健脾(🎎)使湿气易被散溢对全(quá(🗣)n )国辣文化研究的学者蓝(🔲)勇先(🚕)生怀疑(🧡)人们这(🐚)对辣椒的食(🛂)用与年日照时数太阳辐(👦)照量(liàng )去相(xiàng )关尤其是(👾)(shì )日(🤫)照在(🎄)1800小时以内的四川重庆贵(🌔)(guì )州等地那说明过于辛辣(😡)区要注(🚞)意(yì )不流行于太(tài )阳辐(🙊)射偏少的(de )地(🚜)区

兰州市日照(🦁)时数你算算在2446小时远高(gāo )于500四川(chuān )等地从(cóng )全国的日(👘)照时(🧐)数来说兰州为日照充足(zú )太阳辐射量比较富集度的地(dì )方因此兰州人无辣(👨)不欢并非(😢)毕竟(🏗)日(🅰)照时数(shù )和太阳辐射(shè(😇) )量的影响

1植被严重(chóng )缺乏兰州东(👍)南面(🍆)邻暖温带落(luò )叶(⤴)阔叶林(lín )区西南邻青藏(🌹)高(🆔)原高寒(há(🏣)n )灌丛草(🏓)(cǎ(🐦)o )甸区西北面是温(🔹)带稀疏灌木(mù(🖨) )半(🤨)灌木荒漠(mò(🌿) )北部和东(🔋)北面与亚洲(Ⓜ)中部草原区内蒙(🌨)古草原区(qū )相触(🤯)本区降水稀少蒸发萎(🍿)靡利(🤢)于植被生长(⏩)倒致(🕑)植(🕉)被(🌠)种(⛳)类偏少(🚳)这个(🧖)可以才是食物的蔬(shū )菜和(🐏)调料更是难得之物(🕤)不必(bì )须具备(bè(🙍)i )我国(🕉)东南地区极(🦒)为丰(fēng )富的(🍗)菜品和(😛)样式因此辣椒应(yīng )该(🌆)是(shì )一个非常好的(de )替(🍅)代(📶)品必须辣(là )椒也可以(🕜)才是一个调料品(pǐn )可缓解蔬菜珍贵味口(🚏)单(🦓)一弊端辣椒易于保存(🏮)储存时间久同时满足的条件北方人口味重的(de )特点

2空气干燥和冬(dōng )季(jì )气温低(📙)兰州处于半(🤵)干旱区降水稀少蒸发萎(📠)靡空气湿(🏀)度(🐌)较小气温(💎)随一定高度提高而(🎋)慢慢(🥃)的降低平流层平(🚡)均气温(🍛)直减率(👈)为065摄氏100m即海拔每增强100m气温(wēn )下(xià(🍸) )降(💰)06535c兰(lán )州市海拔约(🤭)1520m按照(zhà(⛩)o )气温直减(🕞)率(🏬)计(🆑)算出(🍭)(chū )兰(lán )州(👇)气温比沿海地(dì )区(🌶)(qū )海拔将(📅)近(jìn )于0m低约(🛁)10C除(chú(🏻) )非在酷暑难(ná(🏕)n )耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右(yòu )兰州是(🙂)避(💒)暑(shǔ )胜地冬季(🗜)兰州(zhōu )受西伯利亚(yà )蒙古(gǔ )高压压制(zhì )气候寒(hán )冷(lěng )比(🍢)较(jiào )干(🐏)燥(💩)其实兰(🈷)州的(de )气候特征为比较干燥(zào )和低(🐔)温在这样的气候条件下利于汗液排出来听(tīng )从中医的理(🎼)(lǐ(⛴) )论(🏴)排汗(hàn )散热是身体排毒的一种同时(🔏)排(🔇)汗散热有利(lì )于人体新陈代(dài )谢(xiè )的(de )进(jìn )行长期性不排汗(⏮)散热使皮肤一旦(🕣)得到呼吸会使影响新陈代谢(xiè )夏季吃辣椒(🎷)催进汗液(yè )排掉冬季尤其是(shì )早(📗)晨气(qì )温都(dōu )很(hěn )低来一碗牛肉面加(jiā )些(🤳)辣(🎴)椒(jiāo )可以下(💕)降低温对身(💻)体的影响(📮)同时可食用辣(🚔)椒增加食(㊙)欲不满足寒(hán )冷天气下的能(🌻)(néng )量(🔡)消耗这也(yě )兰州人早餐食(shí )用鸡蛋牛肉面(🎁)的(🔴)原因