苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(hé )虾(xiā )的做法
原料(liào )
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河虾500克
精制盐(🏽)7克
食(shí(😘) )用碱5克(😱)
干淀(📀)(diàn )粉3克
小葱(🎄)2株
植物(wù )油75300毫升
湿(🚈)淀粉5克
蛋(dàn )清(qīng )半只(📍)
1将河虾巨(jù )细(🚧)靡遗(yí )剥(bāo )去外壳皮拿出净鲜(🎤)(xiān )肉放入碗(wǎn )中洗净
2滤干(💅)(gàn )虾仁放(👏)入碗中参加(🌧)5克精制(zhì )盐5克食(🤼)用碱浸泡(pào )15分钟后冲几(👛)次(👕)水(📶)可以去掉碱味
3将冲水(💭)后(🌯)的(🥍)(de )虾仁控干(🤭)水分加(🙆)2克盐(📥)1只鸡蛋(🛬)清和干淀粉(fěn )搅(🍡)拌均匀再后放放(🔮)冰箱(xiā(🚐)ng )冷藏10分(fè(🎁)n )钟以内
4炒锅(guō )中(🦃)放油实耗50毫(háo )升(shēng )加热(🚩)至温热约3成热调(👂)成中(📄)小火放入虾仁(🌟)滑油至(zhì )颜色变白捞出沥(lì )干(🚙)控油备(bèi )用(yòng )
5炒锅留底(😋)油中火加(🌁)热至5成热时加入葱段干炒出(chū )香味
6放入虾仁(🚚)翻炒也可以加少许(xǔ(🚪) )鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水(🕤)勾芡(qiàn )再试一下
7装入(rù(🐧) )盘中上桌孕妇食用
8美味又(yòu )好吃的河虾(🐅)仁腌方法成功开吃
苏(sū(🦅) )州有什么好吃(👔)的(🎧)
苏州(🥇)好吃啊(🛳)的有(yǒu )一昆山奥灶面
中国十大面条之一(🐟)的奥灶(🙎)面是(shì(🛃) )昆山的一(🔬)道主食其(⚾)(qí(🛴) )通常的特点(diǎn )是面(🔨)汤(🔨)鲜美主要原料(🌍)是用青鱼的鱼鳞(🧔)鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵(🖲)劲(🎟)有(🙇)嚼劲苏州人(rén )对(🛅)吃确(què )实很执(😌)(zhí )着也很讲究(jiū )有地方特色(sè )的专业名词重青免(miǎ(🕚)n )青款汤(tāng )紧汤等
二鲜肉月饼(bǐng )
苏州的鲜(xiān )肉月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美(🚛)但他那(nà )样的(de )手(🍅)艺(😾)是(👫)苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月(📿)饼皮(🆗)脆糯翠竹水咬(yǎo )一口非常行最简形矩阵逢(🆕)节月饼(⚾)(bǐng )季老苏(sū )州我总是会排着细长队等新鲜的(👭)(de )月饼正(zhèng )式(👗)出炉代表胥城肉(🦗)月饼
三(🕦)苏州糕团
苏州糕(gāo )团也老苏州最爱(🚒)的点心(xīn )之(zhī )一世(🚅)世代(🔘)代流传现在很乐意手(🚜)工(gōng )做(😢)糕团的手(😫)艺人比较少了(👖)但(🍮)(dàn )它早(🚽)就融入到(👀)(dào )苏州人的骨子(zǐ )里(lǐ(🈵) )无论是逢(🕖)年过节都会有可以购(👶)买(🎠)的习惯(guàn )它一(🚤)年(nián )四(🚕)季(📧)都有吧相同(🔓)的应景花样口味(🔝)酥软甜(🙇)糯虽粘却不黏牙代表(biǎo )猪油(🍗)膏
四枫(🎼)镇大面
枫(📑)镇(zhèn )大(🕹)面被誉(🐊)为苏州最难做最(zuì )精细最鲜甜的面条也(🎲)苏州的特色名点面汤分为红汤(tāng )和白汤面汤鲜(🗣)美是(🍆)由肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾(xiā )头螺(🤘)蛳(📎)肉(🔂)等熬加工(🐽)成老(lǎo )汤每家的(🎭)秘方都神态各异苏州人都讲(jiǎng )究(jiū(🐀) )大(📷)清早敢头汤(tāng )面这是对生活的态度(dù )
五紧酵馒头
紧酵馒头以(❓)鲜肉为(🧥)内馅在(💊)油炸后制而成口(🦊)感(gǎn )外脆(cuì )内软肉汁(zhī )多而肉嫩确(què(🔢) )实(shí )是老(🌷)苏(🦅)州(👁)最爱的美食之(🤜)一(💧)
六卤(lǔ )汁豆(🕊)腐(📧)干
卤汁豆(dòu )腐干是苏著(zhe )名(🏞)的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食(🚃)物(♍)的苏州特色的味道代表(biǎo )浸浸豆(🚹)(dòu )腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖(🥈)粥(zhōu )剧烈(🦓)(liè )我(🌡)们从出(chū )生长(🍪)大的童(tóng )谣是你是什么苏州人(rén )童年的味道(🦑)它(🕟)是(🖖)用红糖和糯米伴着(zhe )豆沙一起煮制而成(🐣)口(🕹)味(wèi )甜却不(🤺)腻(🚡)这种(zhǒ(🐓)ng )吃粥习俗(🚹)在(🎅)苏州(zhōu )已经有一(🅿)千多(duō )年(🕥)的历史(🗃)了
八(🔚)苏(🏮)式蜜(mì )饯
每次(cì )来偶然路过都会(huì )在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实(shí(💧) )在(⬅)是太爱吃甜品(pǐn )了(le )蜜饯是苏(🕣)州的特(tè )色小(♌)吃另外(🆙)以前的宫廷美食现(🎯)在也早足迹遍(bià(🐙)n )布全国受(🧝)百姓(👚)爱戴(dà(🛫)i )喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳(ké(✒) )黄(🔵)形状像(🥚)蟹(🗡)壳颜(🉑)色金黄(huáng )一(yī )层(céng )膜的芝(🚮)麻焦香(🐼)四(💳)溢酥脆的(de )外(🦉)壳咬(yǎo )一口满嘴留香有咸甜两(🥤)(liǎng )种口味
十(🕴)苏式糖果
苏式糖果缘于清(📗)代在全国全是有名的苏式糖果(🍟)是选用天然植物果料和花料(😉)对付麦芽糖和白(🈵)糖制作而成全部糖果都配料天然(🛤)但是制(zhì )作工艺(😩)考究种(🔀)类丰(♏)富最有特(tè )色老祖松子糖和杏糖
苏州海平(💇)面高(gā(🖌)o )度多少米(mǐ )
苏(🆗)州平均(jun1 )海拔(🛎)34米500左(💔)右(💄)(yò(🎪)u )苏州地(🔍)势低平平原占总(🤡)面(🚹)积的55苏州分别直属中央于两个一级的(🦑)自然地理区长江(⭐)三角洲平原地区和太湖平(píng )原(📊)地区分属(🤩)于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区(🗄)太湖(hú )及湖滨丘陵区阳澄淀(dià(⏪)n )泖(mǎo )低地区地貌特征以(yǐ )平缓平原为上全(🌭)市的(🌞)(de )地势低平自西向东很缓慢倾(🌎)斜平原的海拔高度34米阳(🛵)澄(chéng )湖(🤳)和吴江(⤵)(jiāng )一(yī )带仅2米(mǐ )以(🥁)内
苏州位处中(zhōng )国华(huá(♉) )东地区江苏东(🐚)南部长(👨)三角中部是扬子(📏)江城(chéng )市(⬛)群有(yǒ(🚳)u )用(🈷)(yòng )组成部分东傍上(😣)海(hǎi )南接浙(🌜)江西抱太湖北依长(zhǎng )江苏州属(shǔ )亚热带季风海洋性气候四季分(fèn )明(míng )雨量(🌽)充沛种植水(🈁)稻小麦油菜品质上佳棉花蚕(🌓)桑林(🃏)果特(🍒)产有碧(bì )螺春茶叶长江刀鱼(yú )太湖银鱼阳(🙎)澄(chéng )湖(🏎)大闸(zhá )蟹等
苏州必(🐫)吃(⛔)十(🤗)大名(míng )吃(🛶)
1昆山奥灶面中国(👫)十大(🥒)面条(tiáo )中国地(🐧)域(🎒)十大(🐝)名小(xiǎo )吃(😺)奥灶面中(🥪)国十大面条之一(yī )是江苏省昆山(🍡)市的悠久的(🏉)传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的(de )特(🐐)色小吃到昆山乘船(chuán )游玉(🌅)峰山(shān )人(rén )们总(zǒng )要去奥(🤭)灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼(💡)面(miàn )和白汤卤鸭面极其很(😎)著名其做法(📲)是(🍜)用(📥)青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的(🛃)粘液煎煮而成所以味(📔)道鲜(♉)美可口十分如果你是只是(🔔)相对而言浇(🤞)头有制作(🚌)考究爆(🐘)鱼一律(lǜ )用(🌺)青鱼制(🏆)作卤鸭则以昆(kūn )山大(🆖)麻鸭(🕺)用(yò(🧓)ng )老汤烧煮(🌬)故肥而不腻奥(🐆)灶(zào )面更是(🗣)被中国烹饪协会评为江苏(📆)省(🛁)的中国地域十大名(♐)吃奥灶(🗣)面特(💀)别以昆山奥灶面馆胥(🕯)城大(🐖)厦制作(💭)地都很便宜又(yòu )好(🥦)
2苏(🤨)式鲜(😅)肉月饼
中(zhōng )国地域十(📞)大名小(🎏)吃(chī )苏式鲜肉月饼是由(🚑)苏式(🆙)月(🧓)饼(bǐng )是江南(nán )一带(🥙)的地方现代名点确实是(📌)苏州著(🤗)(zhe )名的传统糕点小(🔆)吃苏式月饼用(yòng )小(🥖)麦粉(fě(📓)n )饴糖食用植(🔵)物(wù )油或猪油水等制皮(pí )用小麦粉(🍍)食(🤤)用植物油或猪(🎐)油(yóu )制酥(sū(🈳) )经制酥皮包(🧡)馅成形焙烤工艺加工而成外(🔭)皮(🎺)酥脆而粉饱(👹)(bǎo )满的肉汁(🚐)(zhī )慢(🎺)慢渗透其间更是(🚏)一绝苏式鲜肉月饼(🖐)还被中(zhōng )国烹(👿)饪协会评(🈴)为江苏省(🍕)的(de )中国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼尤其以(yǐ(🚋) )胥城鲜肉月(yuè(🚼) )饼和稻(dào )香村鲜肉月(㊗)(yuè )饼比较有名
3苏(🏋)州糕(🗝)团
中国地域十(shí )大经典(🗝)小吃国(🦌)家地(dì )理(🦇)标志保护产品苏州糕(😔)团即苏式(📛)糕(gāo )团为(wéi )苏州糕点的统(🎧)(tǒng )称(🧚)是苏(💸)州著名的传统糕点苏州著名的糕点有(✊)梅花糕海棠糕葱猪油(🍀)糕(🕋)猪油年糕金钱方(🈚)糕(🥋)松子黄千糕云(🐣)(yún )片糕其他苏州糕团(🌗)更何况(kuàng )以黄天源牌的苏(🍟)州糕团(🦌)极其(🛤)(qí(🤽) )世(shì )界(🕵)著名黄天源牌制作(😎)的(🥡)糕(gāo )团有近(jìn )200年历(🚦)史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕(➕)松子黄千糕(🤥)枣(🔮)(zǎo )松猪油夹糕炒肉团(tuá(🚞)n )双馅团等三百(🏯)余种最具特色的(🧀)那(🍌)就是时(🗼)令(🎑)(lì(🍉)ng )特色糕团一月闹元宵(🌩)二月背(💚)后撑腰糕三月清明(⛑)团四月神仙糕五月(🧘)端午粽六月谢灶团(🆒)七月(🖊)豇豆糕八月食糍团九月(🤞)重阳糕十月南瓜团十一(🗺)月(🎫)冬(🙃)(dōng )至团十(shí )二月糖年(😺)糕黄天源的苏州(zhō(🗽)u )糕团被中国(guó )烹饪(😇)协会评为江(🙉)苏(🈴)省(shěng )的中(zhōng )国地(🦅)域十(🐫)大名小吃(🔔)
4枫镇(🎈)大面(🐉)枫镇大面(miàn )是(🧢)江(🤯)苏枫镇特色名点因调(😦)味(wèi )时不需(xū )要酱油汤汁微博(🥎)澄清故称白汤(🦀)大(🔦)面(miàn )又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史(💮)已近200多年(🤷)历史(🏻)相(xiàng )传乾隆下江南(⛎)景点游(🙉)玩寒山寺(🛀)后偶然(rán )路过(guò )枫(🔸)桥品尝此面后赞(🏬)誉并御封枫镇白汤大肉(ròu )面数百年间枫镇大面(🖤)便美名远扬为世人所熟知枫镇(🏏)大面被(👍)誉(🕚)为苏(🙁)(sū )州最难做最精密(mì )细(🔒)致(😿)(zhì )最(zuì )鲜香的(👣)面要区(qū )分质优五花肉在褪毛刷(🏸)洗等(🗨)一这款步(🔝)骤(🐪)加佐料(🛄)放(🌅)(fàng )入锅中焖4个半(🦈)小时才能(💬)起锅(guō )汤头则用肉骨(👅)黄(🎍)鳝骨(gǔ )螺(🤟)蛳肉(🆚)虾(xiā )脑等多种鲜味煮制而(ér )成其口感鲜美异(🐁)(yì )常焖肉入口即(🎽)化(🏐)
5赵小熙冰糖葫(hú )芦
赵小熙盒(🙋)装小(🆚)串冰糖葫芦原创古风者让(😨)酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国著名小吃(🌏)(chī(🍪) )盛(🍔)载着(zhe )厚重的传统文(wé(😗)n )化(🗳)也念想着许多人(🤓)酸甜味(😌)道(dào )的(😔)童(📍)年回忆赵小熙始终(🌺)(zhōng )致力(🍂)于基于传(chuán )统与潮流的碰撞探(tàn )索(📱)它冰糖葫芦的一(♎)(yī )些(❔)很(hě(🐬)n )有可能(🌩)让(🤦)更(gèng )大(dà )人(🔗)重新拾起(🥔)(qǐ )童年的甜蜜(mì )也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发(fā )生机出新(🚫)的生命(🏃)力
6卤汁豆腐干(🗼)(gàn )
国家地理标志保护产(🛰)品卤汁豆腐干是江苏(🗞)苏州著名的传统美(😴)食一直并(bìng )无(📸)将近(🤡)八(🍁)十多(duō )年的(🎗)历史创始人(🚲)是生产出(🍶)来津津牌卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食品厂(🛸)因其前身为老津津(jīn )牛(😒)肉(🚁)工(🍅)场开怀牌卤汁(🈵)豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆(dòu )腐干(✒)精选上好(🏘)原料配以优质辅料(liào )建议(yì )使用民间技(⏪)法和先进(🛸)工艺加工生产而成卤汁十分(⛽)丰富(😫)吃(chī )口(kǒu )弹牙软糯价(jià )格适中风味独特
7糖(táng )粥(zhōu )
糖粥也叫红豆粥是用(🗜)红糖和小米(🖨)煮成其口感丝滑汤汁粘稠味(wèi )道(dào )清甜是江苏苏州著名的特(🛰)色小吃糖(táng )粥又是(🏛)苏州一种(💼)冬至节令小吃冬(🐢)(dōng )至(📻)(zhì(🍴) )节苏州有(yǒu )吃红豆粥的习俗现(🔮)今已近一千六(👁)百多年历(🔐)史(shǐ(⚡) )苏(🥥)州(💿)的(🚴)红豆粥变得异(yì )常精致细腻红(😺)(hóng )豆和粥分(😻)开而做(🤕)有红云盖白雪之美白米(😧)粥煮得相当的没到(⏰)位不(bú )稀不稠粘糯粘(🌔)稠(chó(🈚)u )状豆(dòu )沙玉米糊糊香香甜(tián )甜(tiá(⏪)n )不腻(nì )
8酒(🈴)酿(niàng )饼
酒酿饼是(shì )江苏苏州地方民间名(míng )点也苏(sū )州春(🈯)季的时令点心最佳的(de )位置的慢(màn )慢品(pǐn )尝时节(jiē )是在清明(míng )前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦(📅)和酒酿为主(🔰)要(😶)原(yuán )料制(🛏)(zhì )作而成(🔢)外观和小月饼相象(🛰)酒酿饼有荤(hūn )素(sù )之分品种主要注意有(yǒu )玫瑰豆沙薄(👡)荷等味(🈲)酒酿饼(bǐng )以热食为佳特点是甜(🐓)肥(féi )软韧油(yóu )润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如(🦒)果(🏾)在春季到苏州(📍)游玩一定要品尝品尝刚要做的(📓)酒酿饼还也(yě )可(🧀)以买一些能够让(👆)亲戚(➡)朋友酒(🎒)酿饼(🕔)尤以同万(wàn )兴(📿)怎么(me )制作(🏆)的酒(jiǔ )酿饼之(😩)一著(⏳)名
9苏式(🅰)蜜饯
苏式(🕖)蜜饯(🈚)是苏州市吴中区和(hé )相城区的特(tè )色传统特色小吃有(🚯)(yǒu )着悠久的历(lì(〰) )史其(qí )制(zhì(👰) )作工艺(❇)(yì )独(dú(🔘) )有味美色鲜受百(🥗)姓(xìng )爱戴消费者的欢迎(yíng )也是(shì )苏州著名的(➗)零(🕵)食小吃苏州怎么(📕)制(💂)作蜜饯的历史(🎛)可(😐)远溯到三国时代(❎)清代是苏式蜜饯(🤼)的鼎盛时期其(🔤)中以(yǐ )张祥丰(fēng )之(🍆)一比较著(📝)名(🕵)(míng )民风剽悍是宫廷(🦀)食(🛎)品苏式蜜(mì )饯2个装甲旅160多个品种(😋)以(yǐ )金(jīn )丝(🌶)蜜枣鲜奶油(😣)话梅金丝(🚃)金桔白糖杨(👬)梅九(🎽)制陈皮中最比较著(zhe )名苏式(⏸)话梅的风味是(💘)甜中(🚐)带(dài )酸口含(🚄)一(📶)粒(🈶)(lì )爽口生津但是(⏰)细(📢)(xì )细的品味(💥)久(jiǔ )最(zuì )受(🤧)旅游者喜爱(ài )用(yòng )洞庭柑桔怎(🥪)么制作而成(🔝)的苏桔(jú )饼和金桔饼(bǐng )桔香浓(📿)郁味甜爽(🏣)口(🤷)(kǒu )具有开胃避免咳嗽(😔)功能
10苏州蟹(🤝)壳黄
蟹壳黄(💣)民间俗(🌔)称小麻糕因其烤的后(💆)一面鼓涨颇像(🌟)(xiàng )螃蟹的(de )壳而得名是江(jiāng )浙(🉐)沪一(🤗)带(dài )的特(㊙)(tè )色小(⏲)吃(😚)之一常与大(📶)麻糕红(🤱)色搭(dā )配作(🤝)礼(🐂)品(pǐn )用在苏州很流行都是苏(🔹)(sū )州(🏺)著名的特色小(xiǎo )吃(🕐)之一其特点是形似蟹壳色呈金(🌼)(jī(💸)n )黄油多(duō )不腻(nì(🗞) )香脆酥松(sō(🌸)ng )糖馅(xiàn )甜醇咸馅肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主要(yà(⌛)o )注意分(fèn )为咸甜两种当然(🍰)了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类(🤮)似于海(🛫)派(🙉)蟹壳黄(😺)咸味蟹壳黄以(⛷)猪肉丁偏于软腻(nì )的苏(🦌)式肉松和细(xì )腻柔滑的台式(🕡)肉松调和(hé )在一起那(🐪)就是软中(🚊)带脆的单双层口感(🌇)一并(😮)(bìng )加入猪板(♋)油(yóu )葱(🗳)花(huā(😚) )火腿食用油相当味道鲜(💭)美
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