北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗装(zhuā(⚾)ng )饰(💩)
• 2兰州(zhōu )拉面有何(💔)(hé )特点

1北京罗(🈲)装饰

2兰州(zhō(🆚)u )拉(🛹)面有何(🏢)(hé )特点(diǎn )

一兰(lán )州拉(🍇)面的(📬)特点

兰州拉(❓)面被称一清二白三红四绿(🤕)(lǜ(🧖) )五黄五大特点即(🌓)牛(🔩)肉汤色清(🎦)气香萝卜片洁白无暇纯净辣(là )椒油殷红色(🦑)漂浮(fú )在半(🖼)空(kō(🐤)ng )中香菜(🍊)蒜苗(miáo )还新鲜碧(bì )绿(⛸)面(miàn )条则柔嫩(nèn )透黄兰州拉面选(✉)(xuǎ(🔷)n )料(⛷)挑剔做工精细(✝)(xì )程序复杂等特(♌)点但是(🕗)沙县小(💳)吃可以制作把大量的程序和工艺都装在(🔍)按照计划准备中制作(🥦)过(🐸)程已经采(cǎi )取(qǔ )流水线可以保证了亲自来的(😌)速(🔩)(sù )度(⬇)从搓面到丢入锅中(⌛)出锅加(jiā(👙) )调料和肉端(duān )出(🥩)绝大(dà )部(🔤)分时间完全(😶)控制在(zài )2分钟内一个(🚻)熟练的掌握的拉面师傅每分钟(zhōng )这个可以拉面(mià(🥔)n )67份(✋)据统计兰州顾客(kè )可(🈳)食(shí )用过程大(🏳)多数不达到10分钟(🔲)兰州拉面美(🛳)味便宜货营(yíng )养(yǎ(🧢)ng )便捷快速是快(kuài )餐文化中的典范(🙇)

二(èr )兰州拉面与自(zì )然环(huán )境

兰州市处于中国版图的几(🐔)何(hé )中心北纬3603东经10350居(🔷)黄土高原的西部是我国地(dì )形第(💇)一阶梯(tī )青(qīng )藏高原向第二(📚)阶(jiē(💁) )梯黄土(tǔ )高原的过(🎬)渡地(dì )区(🎸)

兰州地属温带大陆性季风气(💠)候区年平均降水量3278年(✋)平均气(qì )温(🖕)112全(🦔)(quán )年日(💐)照时(🏋)数换算下来2446小(xiǎo )时无(🚻)霜期180天左(zuǒ )右(📁)吧地形上(🥋)山川两色沟谷纵(🎦)横相对(🥢)高差(chà(💱) )大大部分(🚕)地区(📇)又被黄土覆盖(👪)植被稀少气候(😸)干燥(🎌)各地气温和地温的(de )日较差年(🔸)较差都(👓)(dōu )太(😱)(tài )大据统计兰州(😳)地区(qū )各地一月(🐰)气温(🎄)最低在9168互(🍔)相七月更(gèng )高在184222互(hù )相气(🌻)(qì )温的(🔆)年较(jiào )差为(wé(🎁)i )265298

兰(⌚)州市是是是(🏌)的(de )过渡地(🛳)带(🖌)东部是富(🍬)饶(🐙)的关中平(píng )原和黄土(tǔ )高原(yuán )是(🤷)中华民族开发国唯二的农垦区具(🔪)有久远的历史的农耕文化面粉这个可(kě )以从(🏚)黄土高原(👑)和(🧝)关中平(píng )原农垦区能得(📬)到供给北(běi )部和西南部为内蒙古高原和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也(🕟)可以(🦉)(yǐ )从青海西藏新疆(🐑)内蒙古(gǔ(👯) )和甘南牧区我得到供(🆚)给(gěi )充(🙈)分兰州市本身由深到浅性质的地理环(huán )境(😹)决(➖)定了(le )兰州的饮食文化更(🏥)注重两(liǎng )区(🔅)域(⛰)的特征(👇)也(yě )打(💌)响了名号(hào )了兰州拉面(miàn )文化的形成风(🌝)格(🐆)和(🏠)特(tè )点

三兰州拉面与人文环(huán )境(🥞)

兰州始(🌆)建于(🌗)明朝(cháo )于公元前86年名(🧛)为金(🛏)城意为(📒)金城汤池因军事需(📅)要而(🙈)设立自古以(yǐ(🎀) )来(lái )是一个重要的(🙄)军事据点建国后(hòu )兰(lán )州军(jun1 )区也建(🍼)在此处(chù(🖱) )兰州居民多为战(zhàn )争移民从(🤸)明清又开始兰州便不(bú )能形成为汉回藏蒙(🌜)等多民族聚居的格局(jú )新中(🐝)国成(chéng )立(lì )以(😤)后以后由于国家(jiā )政治环境的影(😻)响及重(chóng )点(diǎ(🈸)n )发展中内陆城(🌙)市工业的政策从全国各地不同(👒)职业不同民族的(🛸)建设人才回到(dào )兰州使兰(🥦)州人口结构变(🛫)得复杂化人(♍)口(🍵)(kǒu )结构复杂(🉑)性具体的(de )要(yào )求饮食文化具高大同的性(xìng )质即能(🚋)适合我不知从(🏓)(cóng )何(💾)而来不同区域的人群的(🛺)口味又能(néng )适应当地的自然环境在内民族风俗(🍙)习惯一百(🤗)多年来兰(🧤)州拉面才是一种面向(❇)大众的经营性小吃(chī )具有价格(👁)便宜量大味足(zú )食用(yòng )方(fāng )便最为适(shì )宜的人群广等(💕)优点(🔯)符合国家规(🌴)定了当地的(👉)经济(🥋)水平民族宗教气候条件饮食结构(🐄)也能(⛔)满足(zú )不同类型人(rén )群的需要在兰(lán )州(🎸)有兰州(zhōu )人三天不(bú )来(🎩)个牛大碗就阴火难捺的(de )说法因此(🗒)牛肉面(🖌)的(👵)出现又(yòu )是兰(🌘)州(zhōu )饮食(🚝)历(lì )史(🛰)的选择(zé )

四兰州拉面的饮食习俗(🧕)(sú )

兰州人爱食面汤不(bú )仅是(🍀)毕竟味道鲜(🔔)美并且也真(zhēn )包含一定的环(📹)境因素(⏫)兰州气候(💨)干燥多风人体(⛑)水分消耗(🆖)大且饭菜(cà(📟)i )中蔬菜比重少凭借(😱)盐醋辣相佐口味(🌜)很明(mí(♈)ng )显偏重从生理(🍂)上(🛴)是需要(〰)大量(♓)水分的补充这(zhè )样的话(✔)就可以(yǐ )养成了当(dāng )地人(🐾)钟爱(ài )面汤的习(xí )俗

提(🚓)(tí )起嗜酸人们可能(néng )会突然(rán )想起山西人兰州人也有(yǒ(🏘)u )同(tóng )样的爱好(🚊)进入到兰州一家普通地的拉面(📸)馆都(🚾)会看见(🐿)餐桌上放(🏐)着一个(gè )会增大的瓷壶里面盛满醋比(bǐ )外地的盛醋器皿大的(de )多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一(🌼)种常(🍥)用的(🚕)酸味调料其主要成分为(🧝)醋酸不过兰州人(🛹)爱食醋品与当地环境(jìng )是分(♿)不开的兰州土(tǔ )壤的pH值(zhí )偏底土壤(💕)中的钙元素的聚(😀)集(🗒)和土壤性(🙅)(xìng )质的(🤵)碱化(huà )土壤(♿)中的(🔼)元素按(à(🔎)n )照人们的(de )日常(😷)饮水食(🥦)物(wù )食物(wù )摄(shè )取(👈)泄入人体引响人(⛲)体的健康食醋中的(📑)(de )醋酸分子能溶蚀钙(🎫)元素(sù )平(💒)衡的(de )人(💛)体(🈚)(tǐ )的酸碱度

2水质矿化度较(👚)高不属于硬水(👵)如果会(🥝)导致饮用硬(🚏)(yìng )水会(🤔)造成(ché(😑)ng )肾结石发病率升高医学证明你经(🆓)常食用(yò(⚫)ng )醋(🌋)品(🎦)可(🏞)以不有效的缓解或是(shì )避免结石的(de )发生

3风沙较高兰(🚌)州是(shì(🆓) )一个多风的城市大风瞬息间风(fē(🌚)ng )速至少或将近170米秒(💩)平均(🗃)每年有大风日113天不(👡)超过约(yuē )26天多会出现在每年的48月(📸)456三个(🚠)月起码(🌏)沙尘暴每年常发生(👲)(shēng )34次而空气中(zhōng )的浮尘(🔱)对(📈)呼吸会再产(🚵)(chǎn )生一(yī )定影响(xiǎng )偶尔会在室外(wà(🙀)i )活动会直接吸(🥏)收到空气中(zhōng )的(🐈)粉尘颗粒(lì )因此(🐄)(cǐ )食醋有(yǒu )效的减少体内钙的积累和没有了(🐇)的(🧑)碱性物质

4拉面中的(🧒)一种添加剂蓬灰的主要成分是碳酸钾(🔕)在拉面里加了后也可以增强拉面(🥞)的口感使拉面更筋蓬灰含(🌑)强(👣)碱性强(🤣)食醋中含有大量的醋酸分子吃拉(lā )面时(🏬)一并加入醋(🚮)能减少蓬灰(🤥)的酸性(xìng )

西(xī(🎬) )北人喜食辣有食(🌾)兰州(⛅)牛肉(ròu )拉面(miàn )不放辣椒不(🆔)地(📊)道(⏭)的吃法不爱吃辣椒是兰州人(🐢)的一(yī )大特点(🙅)兰(🚏)州人吃辣这个(gè(😚) )可以和(hé(🚪) )四川人相可以媲美(měi )不过兰州(🌇)人(🤨)吃辣(💣)椒(🐨)的确(🎁)与(🦂)(yǔ )四川(🔈)等地吃辣椒的受(🌿)地(dì )理(lǐ(🍂) )环境影响因素有所(suǒ )不(bú )同大多数一(yī )个地方无辣不欢程度和辛辣食物(🌵)指数即辣(💆)椒(🔮)中(zhōng )癸烯(xī )香草胺花椒素胡椒碱和胡椒(📚)脂(🍌)碱入菜对口感再产生的差异

参(🎪)照中国(🍬)财经(📐)经济出版社出书的一套中国菜谱(🌌)做的统计数值甘肃是北方一个相对于辛辣区腥(xīng )辣指数在26至15之间其中(🎵)(zhōng )甘肃河西也很突出关(⛑)于(💻)爱(🌰)吃(😇)辣的原因大多数(shù )学(xué )者其实和当地湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒(🏴)能(🖊)去湿健脾使湿气易被(bèi )散溢对全国辣文化研究(jiū )的学者蓝勇先生(shēng )怀疑人们(🏇)这对(🖌)辣椒的(⏯)食(shí(👻) )用与年日(rì )照(🛥)时数太阳辐照量去(🤠)相(😻)关尤其是日照在(zài )1800小时以内(🏂)的四川重(🎆)庆贵州等地那说明过于(📼)辛辣区要注(🈂)意(🦂)(yì )不流行(háng )于太阳辐(🕒)射偏少的地区

兰州市日照(🕊)(zhào )时数你(🌷)算算在2446小(😸)时(🧠)远高于500四川等地从全国(🏿)的日照(zhào )时数来说兰州为(🐚)日照充足太阳(yáng )辐射量比较富集度(🎄)的地(🍹)(dì )方因此兰州人(rén )无辣不欢并非毕竟日(🤼)照(🎽)时数和太(🍟)(tài )阳辐射量(lià(😱)ng )的影(🥞)响

1植被严(😃)重缺乏兰州(🤗)东(💍)南面(🎖)邻暖温带落叶阔(🐷)叶林(lín )区西(😋)(xī )南邻(💦)青藏高原高(gāo )寒(💞)灌(😋)丛(🚺)草甸区(qū )西北面(miàn )是温带稀(xī(🐸) )疏灌木半(♐)灌木荒(🤸)(huā(🐅)ng )漠北(🎙)部(bù )和东(🕖)北面与亚洲中部草原区内(nèi )蒙古草原区相触本(🚶)区(🎇)降水稀少蒸(🥓)(zhē(🍷)ng )发(🏢)萎靡利于植被生长倒致植(🎸)被种类偏少这个可(🥋)以才是食(🏔)物的(💕)蔬菜(🌤)和调料更(gèng )是难得之物不必须(📈)具备我国(🔠)东南(😥)(nán )地区(qū )极(🛥)为丰富(✅)(fù )的(👋)菜品和样式因此辣椒应该是一个非常(cháng )好的替代品必须辣(là )椒也可以才(cái )是一个调料(liào )品可缓解蔬(📹)菜珍贵味口单一弊端辣椒易(yì )于保存(🚭)储存时间久同时满足(🌟)的条(🚆)件北方(💌)人(rén )口味重的特点(🤢)

2空气干燥和冬季气温低兰州处于半干旱(🐮)区降(🧕)水(shuǐ )稀少蒸发萎靡空(🐺)(kōng )气湿度较小气温随一定高度提高而慢慢的降低(dī )平流(liú(🐑) )层(céng )平均气(🌓)温(🚀)直减率为065摄(🏟)氏100m即海拔每增(🤳)强(🛳)100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按(àn )照气温直减率计算出(🚸)兰州(🎅)气(👲)温(wē(💗)n )比沿海(🏤)地区海拔(👣)将近于(🛹)0m低约(💿)10C除非在酷(🍑)暑难耐的夏季兰州平均气温依(😗)靠在20C500左右兰州是避(🏵)暑胜地(😴)冬季(💓)兰州受西伯利亚蒙(📜)古高压压制气候寒(💂)(hán )冷(lěng )比较(🍡)干燥(🎧)其实(shí )兰州的气候(👋)特(⌛)(tè )征为比较(jiào )干(👃)燥和低温在(zà(😗)i )这(zhè )样的气(📑)(qì )候条件下利于(yú )汗(🕎)液排(⤵)出来听从中医的理论排汗散(🧞)(sàn )热是身体排毒的一(😾)(yī )种同(tóng )时(shí )排汗(hàn )散热有利(🚭)于人体新陈代谢的进行长期性不排(🆚)汗散(📔)热使皮(🥞)肤一旦得到呼(☔)吸会(🎓)使影响新(xīn )陈(🥊)代谢(xiè )夏季吃辣(🔥)椒催进(🏯)汗液排(🔬)掉冬(👣)季尤(🕉)其是早晨气温都(dōu )很低来一(yī )碗牛肉(ròu )面加些(💍)辣椒可(kě(🎽) )以(🖤)下(xià )降(🛣)低(🍈)温对身体(tǐ(⏰) )的影(🌌)响同时(shí )可(kě(🎉) )食用辣(là )椒增加食(Ⓜ)欲不(🚱)(bú )满足(🌔)寒冷天气下的能(néng )量(⏹)消耗这(✏)也兰州人早餐(🍥)食用鸡(🍳)蛋(🏥)牛肉(ròu )面的(🌁)原(yuán )因