苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾(xiā )的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉(🚱)3克
小葱2株
植物油(🥖)75300毫升(🗾)
湿淀(🚇)粉5克
蛋(dàn )清半只(🏂)
1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净(🌘)鲜(👠)肉放入碗中洗净
2滤干虾(🚋)仁(🌫)(rén )放入(🛄)碗中参(cān )加(jiā )5克精(jīng )制盐5克(💙)食用碱(jiǎn )浸泡15分(🍹)钟后冲几次水(🏜)可(kě(🐍) )以(yǐ )去(qù )掉碱(🧥)味
3将(🔪)冲水(💉)后(hòu )的虾(🎂)(xiā )仁(😆)控干水(🌎)分加2克(kè )盐1只鸡蛋清和干淀(diàn )粉(❌)搅拌均匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟(zhōng )以内
4炒锅(🏅)中(😦)放油实耗(🚬)50毫升加热至温热约3成热(🛒)调成中小火放入虾仁滑油至颜色变(💓)白(bá(🚥)i )捞(🚵)出沥干控油备用(🥋)
5炒锅留底油(yóu )中火加热(rè )至(zhì )5成热时加(jiā )入(🎲)葱段干炒出香味
6放入(🌵)虾仁(⛹)翻(fān )炒也可以(yǐ )加少许(xǔ )鸡粉(🐑)炒匀后淋(😶)入(rù )少(🏨)许(xǔ )水淀粉水(🐤)勾芡(🌻)再(👣)试一下
7装(zhuāng )入盘中上桌孕妇(fù )食用(🚩)
8美味(🏜)又好吃的河虾仁腌(🥊)方(fāng )法(💔)成功开(🔱)吃
苏州有什么(me )好吃的
苏州(zhōu )好吃啊的有一昆(🌥)山奥灶面
中(🎿)国十大面(🆒)条(💁)之一的奥灶面是昆山(shān )的一(🏷)(yī(🛹) )道(🐖)主食其(qí )通常的特点是面汤(🌭)鲜美(📘)主要原(yuán )料是用(yòng )青鱼的鱼(🛑)鳞鱼(🔅)鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后(🏪)精(㊗)心熬制面条也相当(🏩)绵劲(💺)有嚼劲苏州人对(duì(💄) )吃确实(👁)(shí )很执着(🙊)也很讲究有(yǒ(🏵)u )地方特(🐇)色的专业名词(cí )重(⏱)(chóng )青(👄)免(miǎ(😝)n )青款汤紧汤等
二鲜(👀)(xiān )肉(🚳)月饼
苏州的鲜肉月(🆑)饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样(📖)的(🐿)手艺是苏州独特色彩肉汁(📻)侵蚀在月(yuè )饼(⛅)中月(yuè )饼皮脆(🌹)糯翠竹水(🔴)咬一口(kǒu )非常行最(🧥)简形矩阵逢节月(yuè )饼季老(lǎo )苏州我总是会排着细长队等(děng )新鲜的月饼正式出(😼)炉代表胥城肉月(yuè )饼(bǐng )
三(♿)苏州(zhōu )糕团(tuán )
苏州(📡)糕团也老苏州最爱的点心(💁)之(👦)一(🍱)世(🤱)世代代流传现在(🐖)(zài )很乐意手(😔)工做糕团的(de )手艺(yì )人比较少(🚦)了但它早就融入到苏州人的(🐒)(de )骨子里无论是(shì )逢年(✅)过节都会有可以(🚃)购买的习惯它一年(✋)四季都有吧相同的应景花(🍶)样口味(wè(📞)i )酥软甜糯(nuò )虽(suī(👞) )粘(zhān )却不黏牙代(🍉)表猪油膏
四(sì )枫镇(🤛)大面
枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最(🍮)鲜甜的面(✨)条也苏(🗝)州的特色名点面汤分(🧕)(fèn )为(🤧)红汤(🎽)和白汤(⬛)面汤鲜美是由肉骨头黄(huá(🏀)ng )鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(⏭)每家(🐩)的秘(📷)方都(🥫)(dōu )神态各异苏州人都讲究(🏺)(jiū )大(dà(📩) )清(qīng )早(zǎo )敢头(🦕)汤面这是对(duì )生活(😏)的态度
五紧酵(jiào )馒头
紧酵(🏥)馒(mán )头以鲜肉为内馅(📸)在油炸后制而(ér )成口感(🧣)外脆内软肉汁多而肉(rò(🎴)u )嫩确实是老(🎐)苏州(🌊)最(🍶)爱的(🚛)(de )美(měi )食之(zhī )一
六卤(🐸)汁(zhī )豆腐干
卤(lǔ(🥤) )汁(zhī )豆腐干是苏(🎇)著(🍳)(zhe )名的民间(jiān )小吃口味偏甜又是热爱甜(🚵)的(⭕)食物(wù )的苏州特色的味道代(🎮)表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥(zhōu )
笃笃笃(🎷)卖糖粥(🔪)剧烈我们(🍶)从出生长(zhǎng )大的童(tóng )谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着(zhe )豆沙一起煮制(zhì )而成口味甜(Ⓜ)却不(🏥)腻这种吃粥(📱)习俗在苏州(🤘)已经有一千(🍩)多年的(🥗)历史(shǐ )了
八苏式蜜饯(jià(🐨)n )
每(měi )次来偶然路过都会(huì )在苏(🐿)州蜜(📍)饯厂公然采购(gòu )人(⏳)员苏(sū )州人(🔆)实(🦈)在是太爱吃甜品(🐉)了蜜(🤯)饯(🛌)是苏(🖨)州的特色小吃另(🌓)外以前的宫廷(tíng )美食现(😛)在(zài )也早(zǎo )足(zú(👫) )迹遍布全国受百姓爱戴喜爱(ài )
九(😕)蟹壳(ké )黄
苏州蟹壳黄形状像蟹(🌁)壳(📵)颜(yán )色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆(cuì )的外壳咬一(🍍)口满嘴(zuǐ )留香有(😙)咸甜两种(🔻)口味
十苏(👊)式(😽)糖果
苏(🛳)式糖果缘(yuán )于(yú )清代在全(🐊)国全是(🎴)有(📧)名的苏式糖果(💃)是选用天然(😆)植(zhí )物(wù )果料和花料对(duì )付麦芽糖和白糖制作(zuò )而(🤓)成全(👮)部糖果都配(🐯)料天然但是制作工(🦏)艺考究种(🏥)类丰富最有特色老(🔡)祖松子(👜)糖和(🚸)杏(🗡)糖
苏州(👝)海平面高(🦄)(gāo )度(🧟)多少米
苏州平均海拔34米500左(⛸)(zuǒ )右(🧥)苏州地势低平平(🥜)原占(zhàn )总面积(🏍)(jī )的55苏(🦈)州分别(bié )直(zhí )属中央于(yú )两(🧠)个(🤡)一级(jí(🆒) )的(📔)自(🔡)然地理(lǐ )区长(zhǎng )江(🏤)三角洲平原地(dì(👬) )区和太湖平原地区分属于4个二(🍷)级自然区沿(yán )江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(🍇)丘陵(💌)区(qū )阳澄淀泖低地区地(🤶)貌特征以(yǐ )平缓平(🐆)原(⛎)为上全市的地(dì )势(😌)低平(🗾)自西向东很缓慢倾(qīng )斜(🥅)平原(🚧)的海(🧤)拔高度34米阳澄湖和(🦀)吴江一(🤥)带仅2米以内(🌟)
苏州位处中国华东(dō(😢)ng )地(🏴)区江苏东南部长(📩)三(😳)角中部是扬子江(jiā(🎵)ng )城市群有(yǒu )用组(zǔ )成部分东傍上(🏡)海南(📚)接浙江西抱(⏭)太湖北依长江苏州属亚(yà(🈯) )热带季风(😉)(fēng )海洋性气候四(sì )季(♉)分明雨量(🌨)充沛种植水稻小麦油菜品质(zhì )上佳棉花(huā )蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶叶(😭)长江刀鱼太湖(😮)银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山(shān )奥灶面中国十大面条中国地域十大(🐰)名小吃奥灶面中国(📕)十(shí )大面条(🛃)之一是江苏省昆山市(🐮)的(🖌)悠久的(de )传(🚡)统(tǒng )面(🕎)(miàn )食小吃(chī )之(🗞)一一类(➰)苏菜系都(dōu )是苏州(zhōu )著名(💶)的特色小吃到昆山(🔛)(shā(☕)n )乘船游玉峰山(🎳)(shān )人们总要去(😧)奥灶馆慢慢品尝一碗(🍠)奥灶(zào )面(🎌)奥灶面以红油(yóu )爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面(🕕)极其很著名其做法(🐱)是用(🤔)青鱼(🤷)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(yè )煎(jiān )煮而成(🥠)所以味道鲜美(🕶)可(kě )口十分如果你是只是(shì )相(👜)对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山(shān )大麻(😳)鸭用老(🚢)(lǎ(💴)o )汤(tāng )烧煮故肥而不(🚨)腻(nì )奥灶面更(🚙)是被中国烹(pēng )饪协会(🏣)评(píng )为江苏省的中国地域十(shí )大名吃奥灶(zào )面(miàn )特别以昆山奥(ào )灶(🚵)面馆(guǎn )胥(xū )城大厦制作地都(dōu )很便宜又好(hǎ(🈂)o )
2苏(sū(🔥) )式(🧥)鲜(xiān )肉(😬)(rò(🔴)u )月饼
中国地域十大名(🕯)小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方(🛤)现代名点确实是苏(🌖)(sū(👔) )州(zhōu )著名的传统(tǒng )糕(gāo )点小吃苏式月(💂)饼用小(🆑)麦粉(🏦)饴糖食用植物油或猪(🐇)油(🐇)水等制(🤘)皮用小麦粉(fěn )食(⛱)用植物(wù )油或猪(👉)油制酥经制酥(🗽)皮包(bāo )馅成形焙烤工艺加(💭)工而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉汁慢(màn )慢(㊗)渗透其(😯)间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协(👪)会评(píng )为江苏省的中国(💹)地域十(🥨)大名小吃(⏺)苏式鲜(💑)(xiā(💖)n )肉月饼(🎴)尤其以胥城(🤜)鲜肉月饼和稻香村鲜(xiān )肉月饼比较有名(🥠)
3苏州糕团
中国地域十大(⚽)经(jīng )典(📗)小(xiǎo )吃(🛬)国家地理标志(🐙)保(bǎo )护产品苏州糕团即苏(sū )式(🐀)糕团(tuán )为苏(🚲)(sū )州(zhōu )糕点的统称是(🍸)苏州著(zhe )名的(👄)传(🐔)(chuán )统糕点苏州著名的糕(gāo )点有梅花糕(gā(⚽)o )海棠糕葱猪(🌟)油(🐈)糕猪油年糕金钱方糕(🧦)松子黄(huáng )千(qiān )糕云片糕其他苏州糕团更(🚨)何(hé )况以黄天源牌的苏州糕(🤦)团极其世界著名黄天(💈)源牌(🥝)制作的糕团有近(💧)200年历史包(bā(🔏)o )涵时令特色糕团玫瑰大方糕(🧟)松子(💤)黄千(qiān )糕枣(zǎo )松猪油夹糕(gāo )炒肉团(🔨)双馅团等三百(bǎi )余种最(🕤)具(👄)特色的那就是时令特色糕团一月闹元(🐘)宵二月背后(🍞)撑腰糕三月清明团四月神仙糕五(💡)月端午粽六月谢灶团(tuán )七月豇豆糕八月食糍团九(jiǔ(🕳) )月(🧞)重阳糕(🔩)(gāo )十月南瓜团十一月(🥋)冬至团十二月糖年糕黄天(👁)源的(de )苏(🈯)(sū )州糕团被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏(sū )省的(de )中国地域十大(🍼)名小吃
4枫镇大面枫镇大面是(🍡)江苏枫镇特色(🦐)(sè )名(🔅)(míng )点(diǎ(🛰)n )因(🐒)调味(🐟)时不(🖥)需要酱油汤汁(🍝)微博澄清故称白汤(tāng )大(🍯)面又(yò(🦄)u )是苏州(❣)(zhōu )著名的传(📿)统面食小吃(chī )枫镇(🖋)大(🐰)面(⏫)制作历史(🎺)已近200多年历史相传乾(qián )隆下江南景点(🏢)游玩寒(🏼)山寺后偶然路过枫桥品(🗞)尝此面后赞誉(🍿)并御封枫镇白汤大肉面(miàn )数百年间枫镇大面(miàn )便美名(🚩)远(yuǎn )扬为世人所熟知(zhī(⚓) )枫镇(🎦)大面被誉(🐥)为(wéi )苏州最(zuì )难(nán )做最精密(🤼)细致最鲜香的面要区分质(🔔)优(❔)五花(huā )肉(🌪)(ròu )在(🧛)褪毛刷洗等一这(🚘)款步骤加(jiā )佐料(🍎)放(🅾)入(📻)锅中(🕌)焖4个半(😲)小时才能(néng )起锅汤(👝)头则用(🌞)肉骨(gǔ )黄鳝骨(🔻)螺蛳肉虾脑等(děng )多(📅)种鲜味(🥧)(wèi )煮制(👉)而成其口感鲜(xiān )美异(😞)(yì )常(⏰)(cháng )焖(mèn )肉(🐇)入(🎿)口即(🏏)化
5赵小熙(xī )冰糖葫(🌊)芦(lú )
赵小熙(💰)盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一(⛱)年四季陪(🌷)伴你(🛴)
冰(bīng )糖葫芦以及中国著名(míng )小吃(📆)盛(🍆)载(zǎi )着厚重(chóng )的传统文化也念(🗽)想着许(🔝)多(duō )人酸(🔽)甜味道的(🥢)童年回忆赵小熙始终致(🎨)力(🐩)于(🕉)(yú )基于传统(🍨)与潮流的(🖱)碰撞(🐞)探索它冰糖葫芦的一些很(🧢)有可能让更大人重新(⏱)(xīn )拾起(🖊)童年(🎵)的(🥔)甜(🥧)蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小(xiǎo )吃焕发生(📉)机出新的生命(mì(🦏)ng )力
6卤汁豆腐(fǔ(⏩) )干
国(🎈)(guó )家(jiā )地(🙎)理标志保护产(📇)品卤(🐳)汁豆腐干是江苏苏州著名的(🏴)传统美食一直并无(wú )将近八十多年(nián )的历(🕛)史创始人(rén )是生产出(⚫)来津津牌(pá(🕜)i )卤汁豆(dòu )腐干(🥪)的苏州(🏬)食品厂因其前(🙂)身为老津(📰)津牛肉工场(🌁)开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干由此得(dé )名开怀牌卤汁(🛋)豆腐干精选上好原(👙)(yuán )料配(🔟)以优质(zhì )辅料建议(🥥)使用民(🕊)间技法和先进工艺加工生(🔓)(shēng )产(🍚)而成卤(♉)(lǔ )汁十分(🚊)丰富吃口弹牙软糯价格适中风味(📘)独特
7糖粥
糖粥也叫(🍹)红豆(🦑)粥(zhō(⬜)u )是用红(👅)糖(👯)和(hé )小米煮成其(♈)口感丝滑汤汁粘稠(🔧)味道清甜是江苏苏州(zhōu )著名的特(📯)色小(✏)吃(♊)糖(🏨)粥又是苏(🚍)州(⛪)一(yī )种冬至(zhì )节令(lìng )小吃冬至节苏州有(🙍)吃红豆粥的(📟)习俗现今已(🤹)近(🚴)一千六百(🍡)多年历(lì )史苏州的红豆(🎒)粥变(bià(📿)n )得异常(cháng )精致细腻红豆和(hé )粥(zhōu )分开而做有红云盖(✖)白雪(💭)之(🎡)美白米粥煮得相当的没到位不(📎)稀不稠粘(zhā(🚘)n )糯粘稠状豆(dòu )沙玉米糊糊香(🖇)香甜甜(🦄)不腻
8酒酿饼
酒(jiǔ(🍳) )酿饼是江苏(👪)苏(🦋)州地方民(📤)间名点(👆)也苏州春(chūn )季(💗)的时令点心最(😁)佳(♟)的位置的慢慢品(🆕)(pǐ(💀)n )尝时节是在清明前(qián )后酒(🕗)酿(nià(📭)ng )饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而(ér )成外观和(🐛)小月(yuè )饼(🌠)相象(🦊)酒酿饼有荤素之分品种主(🤴)要注意有玫瑰豆沙(shā )薄荷(hé )等(děng )味酒酿(🗯)饼以热食(shí )为佳(🔒)(jiā )特点是甜肥软韧油润晶莹透明(míng )色泽(zé )鲜艳滋味分明如果(🌴)在春季到苏州游玩一定要品尝品尝(💮)刚(🤑)(gāng )要做的(🔙)酒酿饼(bǐng )还也可以买一些能够(⏹)让亲戚(🛃)朋友酒酿饼(🔙)尤(yó(🚳)u )以同万兴怎么制作的(🥅)酒酿(niàng )饼(🧜)之一著(♓)名
9苏(sū )式蜜饯
苏式(🐅)蜜饯是苏州(zhō(🎤)u )市吴中区和相城区的特色传统特色小(🥚)吃有着悠久的(💦)历史其制作工(gō(🏕)ng )艺独有(yǒu )味美(měi )色鲜受百姓爱戴(dài )消费者的欢迎(🛣)也是苏州(🌌)著名(míng )的零食小吃苏(sū )州(🚧)怎么制作(🌸)蜜饯的历(⏳)(lì )史可远溯到三国(guó )时代清代是苏式蜜饯的(de )鼎(⛺)盛(👝)时期其中以(🆔)张祥丰之一(👿)比较著名民风剽悍是宫廷食品苏(🚭)式(shì(🦌) )蜜饯2个装(🍿)甲旅160多个品种以金丝(💖)蜜枣鲜(🦃)奶油话梅(⚾)金丝金桔白(🧙)糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带(😊)酸口(🐧)含一(⛳)粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游(yóu )者喜(xǐ )爱用(🛤)洞庭柑(gā(✝)n )桔(jú )怎(zěn )么(me )制作而成的苏桔饼和(🚵)金桔饼(🔚)桔香(💷)浓(🗼)郁味(🔒)甜爽口具有开胃避免咳(🕢)嗽功能
10苏州蟹壳黄(huáng )
蟹壳黄(🌕)(huáng )民间(😷)俗称小麻糕因其烤的(👢)后(hòu )一面鼓(🔒)涨(⭕)颇像螃蟹(🉑)的(📚)(de )壳而得名是江浙沪一(🏸)带的特色小(xiǎ(🏍)o )吃之(zhī )一常与大麻糕红色搭配(🦀)作礼品(🈯)用在(🥏)苏州(😈)很流行都是(📐)苏(⏰)州(🖼)著名的(🦀)(de )特色(🙇)小(xiǎo )吃之一其特点是(🚁)形似蟹壳色呈金黄(🔦)油(🌁)多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(🕎)壳黄(🔼)主(🕥)要注意(🚍)分(🛄)(fèn )为(🍦)咸(🦅)甜两种当然了老苏州最爱的是(🌂)咸味蟹(🤢)壳黄(🐾)苏州蟹(xiè )壳黄做法类(✊)似于海派(🤩)蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(💵)丁偏于软(🧛)腻的苏(sū )式(shì )肉松和细(xì )腻柔(róu )滑的(🏣)(de )台式肉(♎)松调(diào )和在(zài )一起那就(jiù )是软中带脆(👛)的单双层(😃)口感一并加(jiā )入(🤗)猪板油葱(cōng )花火(huǒ )腿食用油(🔥)相(🙁)当味道鲜美
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