北京罗装饰



• 1北京(📟)(jīng )罗装饰
• 2兰州拉(lā(🌋) )面有何(♌)(hé(🌸) )特点

1北京(🔖)罗装(zhuāng )饰

2兰州(🚢)拉面有何特点

一兰州(📕)拉(💚)(lā )面(🐤)的特点

兰(🛬)州拉面被称一清二白三红四(sì )绿五黄(🛳)(huáng )五大特点(🐖)即牛肉汤(🍕)色清气(qì )香萝卜片洁白无暇纯净(jìng )辣椒油殷红色漂浮(fú )在半空中香菜蒜苗还(🕶)新鲜碧绿(lǜ )面条则(😯)柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工精细程(chéng )序(🍰)复杂等特点但是沙(🚯)县(🔁)小吃可(💱)以制作(zuò(🏇) )把大量的程序和(🛌)工艺都(dōu )装在(zà(📇)i )按照计(jì )划(huá )准(💑)备(🍍)中制作过(guò )程已经(🚥)采取流水(🍫)线可(🔝)以保证了亲自来的速度(😔)(dù )从(♌)搓面到(⛅)丢入(⛰)锅中出锅加(jiā )调(🔺)料和肉端出(💂)绝(jué )大部分时间完全控制在2分(🍖)钟内一个熟练的掌握的(de )拉面(🎻)师傅(🌩)每(mě(🖌)i )分(💤)钟这个可以拉面67份据统(🐚)计兰州顾客可食用过程大多数不达(👋)到(dào )10分(🎺)钟兰(lán )州(zhōu )拉面美味(👶)便宜货(huò(🌂) )营养(📲)便捷快(📉)速是快餐文化中(🔸)的(de )典范

二兰州拉(🧖)面与自然环境(🚜)

兰州市(shì(👖) )处(chù )于中国(guó )版图的几何中心北纬3603东经10350居(🗾)黄土高原的西部是(shì )我国地形第一阶梯青藏高原向(xiàng )第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰(lá(🕡)n )州(🧠)地属温带(dài )大陆性季风气候(🧞)区年平均降(jià(🐈)ng )水(🤩)量3278年(🍈)平均气温112全(🤝)年日照时(🔴)数(🌗)换算下来2446小时(💬)无霜期180天左右吧地(👇)形上(shàng )山川两色沟谷(🏥)纵横相对高差大大部分地区又被(bèi )黄(huáng )土覆盖(🛃)植(zhí )被稀少气候干(gà(🛺)n )燥(zào )各(gè(✌) )地气(🎇)温和(💤)地温(wēn )的日较差(chà(🌩) )年较差都太大(🚏)据(🚠)统计(🐬)兰州地区(qū )各地一月(yuè )气温最低在9168互相七月更(🏷)高(🎱)在184222互(hù )相气温的(🌃)年较(🈁)差为265298

兰州市是是是的过(🌦)渡地带东部是富饶的关(🆒)中(zhōng )平原(⭐)和黄土高(🦍)(gāo )原是(🏕)(shì )中华民(⭐)(mín )族(🧠)开发国唯(wéi )二的(🍷)农垦(🏴)(kěn )区(qū )具有久远的(😞)历史的农耕文(wé(🔍)n )化(🕚)面粉(fěn )这个可以从黄(huáng )土高原和关中平原(🔇)农垦区(😒)能得到(🌹)供(gòng )给北部(🔽)和(🕐)西(📯)南部为(wéi )内(🐌)蒙古高原和青藏高原(yuán )是开阔(kuò )的畜(📰)牧区(🔛)牛肉也可以从青海(👁)西藏新(xīn )疆内(🥂)蒙古和甘南牧(🍢)区(👀)我(🍓)得到供给充分兰(🔊)州市本身(shē(🥥)n )由深到浅性质的地理环境决定了兰州(🙎)的饮食文化更(🦆)注重两区域的特征(🛋)也打(🥓)响了名号了兰州拉(lā )面(⛺)文化的形成风格和特点

三兰州(🤱)拉(lā )面(🎶)与人文(wén )环境

兰州始建(🌋)于(💒)明朝(✊)于(📏)公(🏒)元前86年(🌉)名为金城意为金(⛱)城汤池因军(jun1 )事需要而(ér )设(🌐)立自古以来是一(yī )个重要的军(jun1 )事据(💙)点建国后兰州军区也建(🔽)(jiàn )在此(👋)处(🐿)(chù )兰(💊)州居民(📡)多(🏯)为战争移民从明清又开(😠)始兰州(🏺)便(🖍)(bià(🎄)n )不能(néng )形成为汉(🆑)回(🚣)藏蒙等多(🎚)民族(😅)聚(🔘)居的格局新中(🎨)(zhōng )国成立以后以后由于国(😔)家政治环境的影响(xiǎ(💍)ng )及(jí )重点发展中内陆(🛐)城市工业的(🍒)政策(cè )从(♒)全国各地不同职业不同民族(🆙)的建设人才回到(dào )兰州使兰州(zhōu )人(rén )口结(🤒)构变得复杂化人(🐎)口结(🧘)(jié(🐥) )构复杂性(🉐)具(🌞)体(🐲)的(🎻)要求(qiú )饮食文化具高大(🔽)同(tó(🔀)ng )的(🙊)(de )性质即能适(👑)合我不(bú )知(💻)从(cóng )何而(🈶)来不同区(🛴)域的人群的口(🖕)味(🐃)(wèi )又能适应当地的自(🏁)然环(huán )境(🐘)在内民族风俗(🤡)习惯一(🏛)百多年(🎧)来兰州拉(⌚)(lā )面才(♌)是一种面(🚍)(miàn )向(🙃)大(🎁)众的经(jīng )营性小吃具(🚅)有价格便宜(yí )量大味足食(shí(🤐) )用方便(🐟)最为适宜的人群广等优点(🐆)符合(🈴)国(✅)家规定了当地(💷)的(🚭)经(jīng )济水平民族宗教气候(🥪)条件饮(🐄)食结构也(🈳)能(néng )满足不同(📊)类型人群(♈)的需要在兰州有(yǒu )兰州人三天不来(🏘)个(🍩)牛(niú )大(dà )碗就阴火难捺的说法(fǎ )因此牛(niú )肉面的(de )出现又是兰州饮(⏲)食(shí )历(lì )史的选择

四(sì(🐭) )兰州(⏲)拉面的饮食习俗

兰州(💣)人(ré(💄)n )爱食面(🕶)(miàn )汤不(🕊)仅是毕(😅)竟味道鲜美(🏅)并且(🦕)也真包含一定的(de )环境(🚙)(jìng )因(🎡)素兰州气候干燥多风人体(🥕)(tǐ )水(⛳)分消耗大且饭(💱)菜(🌂)中蔬(⬇)菜(📇)比重少凭借盐醋(🔓)辣(🙈)相佐口味很明显偏重从生理(lǐ )上是需要大量水(shuǐ )分的补充这样的话就可以养(yǎng )成了当地人钟爱面汤的(de )习俗

提起嗜酸人们可能会(huì )突然想起山(👟)西人兰州(zhōu )人也有同(tóng )样的爱好进入到兰州一家普通地的拉面馆都(😍)会看见(jiàn )餐桌上放(🔌)(fàng )着一个会增大的瓷壶里(lǐ )面盛满醋比外地的(📦)盛醋器皿(👺)大的多可以(🚂)看(kàn )出兰(lán )州对醋(📉)品(pǐn )的喜爱

1食醋是一种常用(🔶)的酸味调料其(🛹)主(zhǔ(🖱) )要成分为醋酸不过兰州(zhōu )人爱食醋品与当地环境(🕹)(jìng )是分(😤)不开的兰州土壤的(🦗)pH值偏底土(tǔ )壤中(zhōng )的(🥅)钙元素(🏘)的聚集(🔚)和土(🥅)(tǔ(💊) )壤性质的碱化(huà )土壤中的元素(🔆)按照人们的(😴)(de )日常饮(🌋)水(🌮)(shuǐ )食物食物摄取泄入人体引响人体的健康食醋中(📋)的醋酸分子(🗓)(zǐ(🔂) )能溶蚀钙(🎺)元素平(píng )衡(hé(🧓)ng )的(📑)人体的酸(suān )碱度

2水质矿化(⛱)度较高不属于硬水如果会(huì )导致(🍍)饮用硬水会(huì )造成肾(shèn )结石发病率升(shēng )高(🤾)医(yī )学(🥄)(xué )证(zhèng )明(💕)你经常食用醋品可以不(⛎)有效(🤰)的(💑)缓解或是避免(miǎn )结石的发生

3风沙(🦁)较高兰州是一个多风的城(chéng )市大(🚊)风(🌘)瞬息间风速至少或将近170米秒平均每(měi )年有大风日113天不超过(guò )约(yuē )26天多(📱)会(huì(😺) )出现在每年(nián )的48月456三个月(yuè(🛫) )起码沙尘暴每年(🐜)常发生34次而空气(🥛)中的浮尘对呼(🧝)吸会再产生(🕘)一定影响偶(🕤)尔会在室外(wài )活动会(📟)(huì )直接吸收到空(🔍)气中的粉尘颗粒(lì )因(📬)此食醋有效的减(jiǎn )少体(tǐ )内钙的积(jī )累(🚍)和(🔡)没有了的碱性物质(😷)

4拉面中的一(🔯)种添加剂蓬灰的(🦏)(de )主(🏘)要成分是(shì )碳酸钾在拉面(miàn )里加了后也可以增(⏱)强拉面的口(kǒu )感使拉面更(gèng )筋蓬灰含(🗄)强碱性强(🛁)食醋(🥢)中含有大量的醋(🥄)(cù )酸分子吃拉面(🌨)时一并加入醋能减少(🗑)蓬灰的酸(💫)性

西北(📉)人喜食辣有(yǒu )食(shí )兰州牛(🍝)肉拉(lā )面不放辣椒不(⏭)地道的吃(💇)法不爱吃(👹)辣椒是(🔏)兰州人的一大特点兰州人吃辣这个可以和四川(🔩)人相可以(🏕)媲美不过兰州人(🍖)吃辣(là )椒(jiā(🔐)o )的确与四川等(🕞)地(🦀)吃辣椒的受地理环境影响(xiǎng )因素有所不(bú )同大多数一(yī )个地(✝)方(🌰)无辣(🦊)不(🔩)欢程度和(hé )辛辣食物指(zhǐ(🚆) )数即辣椒(jiāo )中(zhōng )癸烯香草(♑)胺(😉)花椒素胡椒碱和胡椒脂(zhī )碱入菜对(🍲)口感再产生的差异(🥁)

参照(🗣)中国(guó )财经(jīng )经济(⚡)出版社出书(🎩)(shū )的(de )一套(🥜)中国菜谱做的(🗜)统计数值甘肃是(shì )北方一个相对(duì )于辛(🕳)辣区腥(xīng )辣指数在26至15之(🚌)间其(🔘)中甘肃河西也很突(tū )出关于爱吃(👦)辣(🚐)的原因大多数学者其(🌄)实(🈁)和当(dāng )地湿度关(😘)联尤其是四川重庆贵州(zhōu )毕(🧛)(bì )竟辣椒(📷)能(néng )去湿健脾使湿(shī )气(🤑)易(🌲)被(🚶)散溢(💁)对全国辣文化研究的学(👿)者蓝(lán )勇(🕌)先生怀(huá(🔤)i )疑人(💛)们这对辣椒的食(📷)用与年日照时(shí )数(shù )太(🚥)阳辐照(⏪)量(⏺)去相关(guān )尤其是日照在(🕳)1800小时以内的四川重庆贵州等地(🚩)那说明过于辛辣(là )区(♿)要注意不流行(🌃)(háng )于太阳辐射(🌇)偏少的地区(qū )

兰(lán )州市日照时数你算(suàn )算在2446小(👠)时远高于500四川等地(🛸)从全国(🥤)的日照时(🏐)数(shù )来(🚱)(lá(🏓)i )说兰州(🎉)为(wéi )日照充(chōng )足太阳辐射量比较富(🏿)集度的(de )地方(fāng )因此兰州人无辣(🤝)不欢并非(fēi )毕(🔌)竟日照时数和(🥊)太阳辐射量的影响

1植(zhí )被严重(🐮)(chóng )缺乏(fá )兰(🔪)州东南面邻暖温(🕓)带落叶阔叶林区西南邻青(💅)藏(📐)高原高寒灌丛草(📁)甸区西北(🚩)面是温带稀疏灌木半(🕤)(bà(🚖)n )灌木(☕)荒漠(🥁)北部和东北面与亚(💺)洲中(🆓)部(🌡)草(💱)原区内蒙古草原区相触(👝)本区(qū(🍟) )降(🤜)水稀(🥐)少蒸发萎(wěi )靡(🐮)(mí )利于植被生长倒致(zhì )植被种类偏少这(zhè )个可以才是食(⛪)物的蔬菜和(hé(🛤) )调料更是难得之物(wù )不必(😊)须具(jù )备我国东南地(dì )区(🐹)极(jí )为丰富的菜品和样(🎐)式因此辣椒应该是一(🧙)(yī )个非(🐥)常好的替代品必(bì )须辣椒也可以才是(shì(🛁) )一(🈶)个调(🍷)料品可缓(💂)解蔬菜珍贵味(♒)口(👻)单一弊端(👫)辣椒易于保存储存时间久同时满足的条件(jiàn )北方(fāng )人口味重的特点

2空(🚴)气干燥和(🐐)(hé )冬季气温低(💝)兰州处于半干旱(hàn )区(🏟)降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气温随一(🤸)定高(⏪)度提高而慢慢的降低平流层平均气温直减率(🗃)为065摄(🏠)氏100m即海拔每增强(💏)100m气温(wēn )下降06535c兰州市海拔(bá )约1520m按照气(🌻)温直减率计算出(chū(🛄) )兰州气温比(🌛)沿海地区海拔将近于0m低约(yuē )10C除非(🐈)在(zài )酷暑难(nán )耐的夏季兰州平(🖖)均(jun1 )气温依靠在20C500左(zuǒ(🛑) )右兰州是避(🏛)暑(🤴)胜地冬季兰州(⚾)受西伯利亚蒙古高压压制(😙)气(qì )候寒(🌤)冷(🐅)比较(jiào )干燥其(♏)(qí )实兰州的气候特征为比较干(gà(🗡)n )燥和低(dī )温在这样的气候条件下利(➗)于汗液排出来听从(🏿)中(zhōng )医(yī )的理论排汗散热(rè )是身(shēn )体排毒(dú(🎙) )的一种同时排(💷)汗散热(rè )有利于人体新陈(💢)代谢的进行长期(qī )性不(bú )排汗(hàn )散热使(🐓)(shǐ )皮肤(🥙)一旦得到呼吸会(💡)使影响新陈代(🌀)谢夏季吃辣(🎫)椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨(chén )气温都很低来一碗牛(🌄)肉(🤞)(ròu )面加些辣椒可以下(🎸)降低温对身体的影(yǐng )响同时(🎭)可食用辣椒增(🐾)加食欲不满足(zú )寒冷(🐲)天气下的能(🕹)量消耗这也兰州人(rén )早(😡)餐食用鸡蛋牛(🔨)肉面的原因(🕯)