北京罗装饰



• 1北京罗装(💲)饰
• 2兰州拉(🔃)面有何特点

1北京罗装饰(🛍)

2兰州拉面有何特点

一兰州(zhōu )拉面(miàn )的(🥚)特点

兰州(zhōu )拉面被称(🥣)(chēng )一清(🚽)二白三红四绿五黄五大特点即(🍔)牛(😽)肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮(🚈)在(🕋)半空中(🌱)香菜蒜苗还新(xīn )鲜(xiā(🍸)n )碧绿面条则(zé )柔嫩透黄兰(🧝)州拉面选(🔐)料挑剔做工精细程序复杂等(🔘)特点(diǎn )但(🍤)(dà(📆)n )是沙县小吃可以制作把大量的程序(♌)和工(gōng )艺(🦕)都(dōu )装在按照计划准备中制(😓)作(❓)过程已经(jīng )采取流水线可以保证了亲(🕹)(qīn )自来(📟)的速度从搓(🚗)面到丢入锅中出锅加调料和肉(🆑)端出绝大部分(fèn )时间完全(📿)控制在(zài )2分钟内一个(🧞)熟练(🛣)(lià(⛎)n )的掌握的拉面(miàn )师傅每分钟这(🤑)个(🌪)可以拉面67份据(🤼)统计兰(lán )州顾客(🔠)可食(shí )用(🎠)过程大(dà )多数不达到10分(⏩)钟兰州拉(lā )面美(🍤)味(🥓)便宜货营养便(bià(🆘)n )捷快速是快餐(🔴)文化中(💙)的(🤑)典范

二兰州(⛰)拉面与(☝)自然环境

兰州(zhōu )市处于中国版(bǎn )图的(🌷)(de )几何中心北(běi )纬(🏡)3603东经10350居(🚶)黄土(🥍)高原的西部(💵)是(🎁)我国地形第(dì(🏞) )一(yī )阶梯青藏高原向(xiàng )第二阶梯黄(huáng )土高原的过(🚰)渡地(dì )区

兰州地属温带大陆性季风气(qì )候(hòu )区年平均降水量3278年(🧓)平均气(🏟)温112全年日照时数换算下来2446小时(shí )无霜期180天左(🏔)右吧(🥕)地形上(🥢)山川(chuān )两色沟谷纵(🌍)横相对高(gā(🙋)o )差(🌅)大大部(🥀)分地区又被(🐯)黄土(tǔ )覆盖(gài )植(zhí(👶) )被稀少气候(hòu )干燥各地气温和地温(🏬)的日(🏈)较(jiào )差(chà )年较差都太大据统计兰州地区(🏢)各(〽)地一(🚩)月(🔘)气(qì )温最低在9168互相七月更高(gāo )在184222互(🈷)相气(🚺)温(🔎)的年较差为(wéi )265298

兰州市是是是(💌)的(🎃)过(🔵)渡地带东部是(shì )富饶(rá(🌪)o )的关中平原和黄土高原是中华民(👞)族(🤸)开发(🏩)国唯二的农垦区(👞)具有久远的历史的农(nóng )耕文化面粉这个可以从黄土高原(yuán )和(hé )关中平(píng )原农垦区能得到供(gòng )给北部和(🍅)西南部为内(🏔)蒙古高(🏨)原和青藏(🤪)高原是开(🕟)阔(📫)的(de )畜(🏗)牧(mù )区牛(😰)肉也(yě )可(kě(👩) )以(yǐ )从青海西藏新疆内蒙(✍)古和甘(💠)南(🚭)牧区(qū )我得到(🧐)供给(🦂)(gěi )充分(😿)(fè(😳)n )兰(💥)州市本身由深(🏆)(shēn )到浅性(🌥)质的地理环境决定了兰州(🍇)的饮食文化更注重两区域的特征(😸)也打响(xiǎng )了名号了兰州拉面文化的形成风格(gé(👎) )和特(🍄)点

三兰(😣)州拉面(miàn )与人文环(🛠)境

兰州始建于明朝(cháo )于公(🤾)元前86年(nián )名为金城意(🏹)为金城汤池因军(🥖)事需要而设立自(🍻)古以(yǐ )来是(shì(♟) )一(🖤)个重要(🌓)的军事据(jù )点建(🛸)国(🏓)后兰州(🎆)军区也(yě )建在此处兰州居民(🏃)多为战争移(🚇)民从明清(qī(🎬)ng )又开始兰州便(biàn )不能形成(📧)为汉(🏅)回藏蒙等多民(mín )族聚居的(🥁)格(gé )局新中国成立以后以后由于国家政治(🍧)环境的影响及(jí )重点发展中内陆城市(😬)工业(yè )的政策从全国各地不同职业(🗞)不同民族的建(🔂)设(👏)人才回到(🕢)兰州使兰州人口结(💭)构变得复(🗞)杂化(huà )人口结构复(🐠)杂性具体的要求(qiú )饮食文化具高大同的性质即能适(🖐)(shì )合(hé )我不(🔒)知从何(hé )而来(lái )不同区(💻)域(🧜)(yù )的(🍝)人群的口味又能适(🤝)应当地的自然环(💨)境在内民族(🐯)风俗习惯一百(bǎi )多年(😆)来(lái )兰州(⛲)拉面才(cá(👚)i )是(🤠)一种面向大众的经营性小吃具有价格(🙌)便(🌎)宜量大味足食用方(🏃)便(🎋)最为适宜的人群广等优(🔤)点符(🏓)合国(guó )家规(✝)定了当地的经济水平民族宗教气候条件饮食(🎠)结构也(yě )能满足不同类型人(rén )群的需要(🏬)在兰州有兰州(🔌)人三天不来(lái )个牛大碗就阴火难捺的说法因此(🖌)牛肉面(🏽)的出现又是兰州(🐆)饮食历史(👘)的选择

四兰州拉面的(😠)饮食习(🏛)俗

兰州人(👛)(rén )爱食面汤不仅(👬)是(🏋)(shì )毕竟味道鲜美(měi )并(bì(✂)ng )且也真包(👐)含一定(🏁)的(📁)环(⭕)境因素兰(😾)州(🌆)(zhōu )气候(🗂)干燥(💖)多(⛸)风(🛶)人体(💇)水分消耗大且(🏪)饭菜中蔬菜比重(♎)少凭借盐醋辣相佐(zuǒ )口味很明显偏重从生理(🖌)上是需(📇)要大量(liàng )水(shuǐ(🐊) )分的补充这样的话就可以养成(🤗)(chéng )了(💳)当地人钟爱面(🚭)汤(🥫)的习俗

提起嗜(🐤)酸人们可能会突(🧑)然想(🚖)起山西人兰州(zhōu )人也有(🏈)同样的(🍨)爱(à(🍩)i )好进入到兰州一家普通(🥠)地的拉面馆都会看见(🍿)餐(🏴)桌上放着(zhe )一个会增大(😵)的瓷壶(🛐)里面盛满醋比(bǐ(🙇) )外地的盛(shèng )醋器皿大(🍯)的多(duō )可(😙)以看出兰州(zhōu )对醋(📺)(cù(🏐) )品(🥃)的喜(xǐ(🛄) )爱

1食醋(👹)是一种常用的酸味调(dià(🏺)o )料其主要(🎖)成(chéng )分为(🚕)醋酸(suā(🗂)n )不过(guò(🏏) )兰州人爱(😵)食醋品与当地(📹)环境是分(🎐)不开的兰州土壤的pH值(🍖)偏底土(tǔ )壤(🚠)中的钙元(🧟)素的(🗻)聚集和土壤性质(zhì )的碱化土壤中(🐖)的(de )元素按(àn )照人(rén )们(🏩)的(🧕)日常饮水食(🧙)物食(🖊)物摄取(🔝)泄入人体引响人(🕵)体的健康(⏯)食醋中的醋酸分子能溶(róng )蚀(shí )钙元素平衡的人体的酸(🐨)(suān )碱(jiǎn )度

2水质矿(🐴)化度较(🐲)高(🚦)不属于硬水如果会导致饮(🔉)用硬(⛄)水会(👹)(huì )造成肾(shèn )结石发(📓)(fā )病(⚡)率升高(🔋)医(yī )学证(👁)明你(nǐ )经常食用醋(cù(💔) )品可以不有效的(de )缓解或是避(👞)免结石(📵)的发生

3风(fēng )沙较高兰州是(😋)一个多风的城市大风瞬息(🚛)间(jiā(✖)n )风速至少或将近170米(🕵)秒平均每(🙊)年有大风日(rì )113天不(🗄)超过约26天多会(🎒)出现在(zài )每(📇)年(🛅)的48月(yuè(❌) )456三个月(🙃)起码沙尘(chén )暴每年常(cháng )发(🥈)(fā )生(🆙)34次而空气中的浮尘(chén )对呼(hū )吸会再产生一定影(yǐng )响偶尔会在室外活动会直接(😌)吸收到空气中的粉(🖍)尘颗粒因此食醋有效的减少(🤽)体内钙的(🦄)积(📌)累和没有了的碱性物(wù )质

4拉面中(🌦)的一种添加剂蓬灰的主要成分(🦉)是(🐲)碳酸(😒)钾在拉(lā )面里加(😎)了后也(🥣)可以增强(🎁)拉面的口(kǒu )感使拉(lā(🍵) )面(🈴)更(🕕)筋蓬(pé(🙉)ng )灰含强碱性强食醋中(zhōng )含(hán )有大量的(de )醋酸分(fèn )子吃拉面时一并(🎢)加入(🤴)醋能(néng )减(🥁)少蓬(👵)灰的酸性

西北人(ré(🚊)n )喜食(🚎)(shí )辣(🔤)有食兰州牛(🐩)(niú )肉(🐙)拉(🐨)面不(🚠)放辣椒不地(dì )道的吃(chī(🗒) )法不(bú )爱吃辣(là )椒是兰(🥣)州(🍛)人(🔼)的一(🧘)大特点(🔕)兰州人(🤵)吃辣这个可以和四川人相可以(🔼)媲(🌫)美不过(🔏)兰州人(rén )吃辣椒的确与(yǔ )四(👇)川(📂)等地吃(chī )辣(là )椒的(💪)受地理环境(🐍)影响因素有所不同(🛸)大(❔)多数一(yī )个地方(🌝)无(wú )辣不(⛹)欢程(🍒)度和辛(xīn )辣食物指数(shù )即辣椒中癸烯香草(cǎ(🐲)o )胺花椒素胡(hú(🐤) )椒碱(🏀)和(😮)胡椒脂碱入菜对口(🕤)(kǒu )感(gǎ(😐)n )再产(chǎ(♓)n )生(🙄)的差异

参(🌫)照(🥁)中(🚫)国财经经济出(⏫)版(🍡)社出(👙)书的(de )一套中国菜谱做的统计数值(zhí )甘(📐)肃是北方一个相对于辛(xī(👐)n )辣区腥辣指数在26至15之间其中(🌎)甘肃(🕣)河西也很突出关于爱吃辣(📞)的原因大多(duō )数学者其实和当地(🌘)湿度关联(📌)尤(🤬)其是四川(🛵)重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾(pí )使湿气易被散溢(🏋)对全(quán )国辣文(🥪)化研究的学者蓝(🎉)勇先生(💴)怀(huái )疑人(☕)们这对(😋)辣椒(🧤)的(de )食(shí(🍵) )用(🔅)与年日照时数太阳辐照量去(qù )相关尤其是(shì )日照(🥋)在(🐖)1800小时以内的四(🎸)川重庆贵州等地那(nà )说明过于(🎊)辛辣区(🔩)要(yào )注意不流(🛢)行(🖍)于太(📴)(tài )阳辐射偏少的地(dì )区(📈)

兰(lá(➡)n )州市(shì )日照(zhà(🦀)o )时数你(⏹)算算在2446小时远高于500四川等地从全国的日照时数来(😟)说兰(🏠)州为日照(zhào )充足太(👈)阳辐(fú )射量比较(jiào )富集度的地(🤥)(dì )方因此(cǐ )兰(lán )州人无辣不欢并非毕竟日照时数和太阳辐(🗂)射量的影响

1植被严重(⚡)缺(👮)乏兰(lá(😞)n )州东南面邻暖(🥟)温带落(luò )叶阔(🏧)(kuò )叶林区(🎾)(qū )西南邻青(qīng )藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温带稀疏灌木半灌(guàn )木荒(🍋)漠北(🔘)(běi )部和东北(🍙)面与亚洲中(🐳)部草原区内蒙古(💳)草(🥜)原区相触本区降(🍖)水(🔸)稀少蒸发萎靡利于植(🕶)被生长(🚹)倒(🖋)致植(💿)被(bèi )种类偏少这个可以才是食物的(de )蔬菜和调料(🍧)更是难(🏌)得之物不(🔌)必须具(jù )备我国东(🅰)(dōng )南地(dì )区(qū )极为丰(😡)富的菜品(⚫)和(😜)(hé )样式因此辣椒应该是一个非常好的替(😐)代(dài )品必(🚙)须辣(🍨)椒也可(kě )以才是一个调料品可(🚧)缓解蔬(shū )菜珍(📮)贵味口单一弊(🎗)端辣椒(jiāo )易于(yú )保存储存时(😏)间(💓)久同时满足的条件北方人(rén )口味重的特(🌨)点

2空气干燥和冬季气(qì )温低兰州(🛴)处(chù )于半干旱区降水稀少(👱)蒸发萎靡空气(qì(⚪) )湿度较小(xiǎo )气温随一(🛣)定高度(dù )提高而慢慢的(✌)(de )降(🎓)低平流层平均气温(wē(🔹)n )直减率为065摄氏(🍍)100m即海拔每增强100m气(😭)温下(💅)降(jiàng )06535c兰州(zhōu )市海拔约1520m按照气温(wē(🃏)n )直减率计算出兰州气温比(⚽)沿(👏)海地区海拔将(〽)近于(😷)0m低约10C除非在酷暑(👙)难耐的夏季兰州平均气温依(yī(🉑) )靠在(🐮)(zà(🆗)i )20C500左右兰州是(shì )避暑胜地冬季兰州(🛹)受西(xī )伯(💭)利(lì(👣) )亚(yà )蒙(📎)古高压压制气候寒冷比较干燥(🐚)其实(shí )兰州的气候特征为比较干(🙀)燥和低(dī(👟) )温在这样(😣)的气候条件下利于汗液排出来听从中(zhōng )医(yī )的理论排(pái )汗散热是(🎮)身体排毒的(🎳)一(🕰)(yī(📀) )种(zhǒng )同时排汗散热有(🌩)利于人体新陈代谢(💯)的进行长期性(🤷)(xìng )不排汗(hàn )散热(📤)使皮肤一旦(🌁)(dàn )得到呼吸会使影响(🚴)新陈代谢(🤾)(xiè )夏季吃辣(là )椒催进汗液(yè )排掉(dià(🔄)o )冬(dōng )季尤其(😂)是早(zǎ(🌺)o )晨气温都很低来一碗牛肉面(miàn )加些辣(là )椒可(🏭)(kě )以下降低温对(👯)身体的影(💤)(yǐng )响同时可食用辣椒增加食欲(yù )不满(mǎn )足寒(🔦)冷天气下的能(🚍)量消(🖨)耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面(🦔)的原因(yīn )