苏州酱油河虾的做法

(🗒)

• 1苏州酱油河虾的做法(fǎ )
• 2苏州有什(👪)么好吃的
• 3苏州海(🛣)(hǎi )平(pí(😖)ng )面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油(🤱)河(hé )虾的做(🛤)法(fǎ )

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河虾500克

精(💞)制盐7克

食用碱(🤕)5克

干淀粉3克

小葱(🎱)2株(zhū )

植物油75300毫(⛳)升(💔)

湿(🥞)淀粉5克(🥠)

蛋清(qīng )半只

1将(jiāng )河(🎎)(hé )虾巨细靡遗剥(bāo )去外壳(💸)皮拿出(🐇)净鲜肉(💇)(ròu )放入碗(🕜)中(📫)洗净

2滤(lǜ )干虾仁(🍨)放入碗(wǎn )中参(cān )加5克精制盐(💒)5克食用碱浸泡15分钟后冲几(jǐ )次水可以去掉碱味

3将冲水后的(🥔)(de )虾仁控干水(👔)分(🍮)加2克盐1只鸡(jī(🌄) )蛋清和干(🐷)(gàn )淀粉搅(🚳)拌均(💅)匀再后放放冰箱冷藏10分钟(🤸)(zhōng )以内

4炒锅中放油实耗50毫升加(👸)热(rè )至(🧓)温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备(bèi )用(💃)

5炒锅留底油中火(🦌)加热至(zhì )5成热时加(🦄)入葱(❌)段干(🎠)炒出香味

6放入(🐌)虾仁翻(🚊)炒也可以加少许鸡(🔃)粉炒匀(🏠)后淋入少许水淀(🆖)粉水勾(🍋)芡再试一下

7装入(rù )盘中上桌孕妇食用

8美味又(💈)好吃(💑)的河虾仁腌(yān )方法(🌮)成(👃)功(gōng )开吃(🌔)

2苏州有什么好吃的

一(yī )昆山奥灶面

中国(😈)十大(🛩)面(miàn )条(tiáo )之一的(⛔)奥灶面是昆(💠)山的(de )一道主食其通常的特点是面汤鲜美主(⛩)要(yào )原料(liào )是用(🔤)青鱼的(😍)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(🐹)(suì(📙) )后(🗿)精(➖)心(🆗)熬制(🍸)面条也相(🗒)当绵劲(♒)有(⛴)嚼劲苏州(zhōu )人对吃(🧣)确实很执着也很(⛸)讲究有地方特色的专业名词(💢)重青免青款汤紧汤等

二鲜肉(🆓)月饼(🐝)

苏州的鲜肉(🍵)月(🖱)饼肉质紧致(🏸)肉汁鲜(xiān )美但(🛐)他那(🦂)样的(🥔)手艺是苏州(😏)独(🔽)特色(sè )彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮(⏺)脆(🛺)糯翠竹水咬一口(kǒ(🏍)u )非常(cháng )行最(zuì )简(🚐)形矩阵逢节月饼(bǐng )季老苏州我总是会(🕶)排着细长(🛶)队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉(🍥)月饼

三苏州糕团(👰)

苏州糕团也老(🍬)苏州(🥛)最爱的点(diǎn )心(🈶)(xīn )之一(yī )世(🥥)世代代流(🏎)传(🕊)现在很(hěn )乐意手工(gōng )做糕(gāo )团的手艺(📫)人比较少了(🕚)但它(🧐)早(🚑)就融入到苏州人的骨子里(lǐ )无(wú )论是(☔)逢年(🌅)过(🥣)节都会有可以购买的习(🔟)(xí )惯它一年(🎃)四季(jì )都有吧相(xiàng )同的应景(🏪)(jǐng )花样口味(👄)酥(🚿)软(💫)甜糯(💠)虽粘却不(bú )黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫(🧡)(fē(🕖)ng )镇大面被(bèi )誉(yù )为(🌒)苏州(zhōu )最(👴)难做最(🦉)精细最(🦀)鲜甜(tián )的面条也苏州(zhōu )的特色名点面汤分为(🕜)红汤(tāng )和白(👹)汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳肉等熬加工成(chéng )老汤每家的(🍰)(de )秘(💼)方都(📤)神态各异苏州人都讲(🙆)究大(😔)清早(🐲)敢头(🌠)汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵(⏭)馒头以鲜(💗)肉为内馅在油炸(zhà )后制(zhì )而(ér )成(ché(🛅)ng )口感(gǎn )外脆内软(ruǎ(🏧)n )肉汁多而(ér )肉嫩确实是老(lǎo )苏州最爱(👖)的美食(shí )之一(🎧)

六卤汁豆腐(㊙)干

卤汁(zhī )豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又(yòu )是热(🚜)爱甜的(😎)食(shí(⛅) )物的苏州特色的(⛴)味道代表浸浸豆(👅)(dòu )腐干

七豆沙(🦓)糖粥(🐺)

笃笃笃卖糖(🛶)(táng )粥剧烈我们从出生长大的童谣是(shì )你是什么(me )苏州人(rén )童年的味道它(tā )是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不(bú )腻这种吃粥习俗在(➡)苏州已经(jīng )有(yǒu )一千(qiān )多年的(👊)历史了

八苏式蜜饯

每次(cì )来偶然(😣)路过都会(🔋)在苏州蜜饯(jià(🔽)n )厂公然采购人员(yuá(😾)n )苏(🛶)州人(🤮)实(shí )在是太爱吃(chī(⛎) )甜品(🍪)了(le )蜜(mì )饯是苏州的特色小吃另外以(yǐ )前(qián )的宫廷美(měi )食现在也早足迹(🍙)遍(🏈)布全国受百姓(🖤)(xìng )爱戴(dài )喜爱

九蟹壳(ké )黄

苏(sū )州(🎺)蟹(⏺)壳黄(huáng )形(xíng )状(🗄)像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四(sì )溢酥脆的外(😱)壳咬一口满嘴留香(xiāng )有咸甜两(liǎng )种口(💺)味(🥧)

十(🐕)苏(🛁)(sū )式糖果

苏(💑)式糖(🏰)果缘于清代在全国全(quá(👡)n )是有(yǒ(👂)u )名的苏(sū )式糖果是选(💖)(xuǎn )用天然植物果料和花(huā )料对付麦芽糖和白(bái )糖制(zhì )作而成(🚯)全部糖(🕴)果都配料天然但是制作工艺考究种类(⚫)(lèi )丰富最有特色老祖(zǔ )松子糖(táng )和(🕞)杏(xìng )糖

3苏(🎂)州(🗂)海平面(🐆)高度多(duō )少米(mǐ(🎛) )

苏(sū )州地势低平平原占(🏓)总面积的55苏州分别直(🛁)属(shǔ )中(🥙)央于两个(📷)一级的自(✴)然地(🍯)理区长江(jiāng )三角洲(🚗)(zhō(😞)u )平(👂)原地(👧)(dì )区(🍈)和太湖平(Ⓜ)原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏(👇)锡平原区太湖及(🍨)湖滨丘陵(líng )区阳澄淀(diàn )泖低(🧡)地区(♐)地貌特征以(yǐ )平缓平(🤲)原为(🔖)(wéi )上(🚓)全市(📥)的地势低(⚓)平自(🛃)西向东很缓慢倾斜平原(🐊)的海拔(bá )高度(dù )34米阳澄湖和吴(🧜)江一带仅2米以内

苏州(🐒)位处中(💀)国华东地区江苏东南部(🐜)长三角(➰)中部(🕌)是扬子江城市(🔛)群有(🐦)用(✈)组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热(rè(🎲) )带季风海(hǎi )洋性(🏥)气候四季分(🎻)明雨(🍵)(yǔ )量充(chōng )沛种植水稻小麦油菜品质(🕚)上佳棉花蚕桑(🤷)林果特产有(yǒu )碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(📓)(dà )闸蟹等

4苏(💼)州必(😧)吃十(🚎)(shí )大名(🌠)吃

中(👻)国十(🗞)大面条(tiáo )中(🍽)国地(🈯)域十(shí )大(🌔)名小吃(chī )奥灶面中(🍈)(zhōng )国十大面条之一是江(jiā(🎿)ng )苏省(shě(🥊)ng )昆山市的悠(🗒)久的传统面食小吃(🤖)之(zhī(🎼) )一一类苏菜系都(⏪)是苏州著名的特色小吃到昆山乘(💫)船游玉峰山人们总要去(📶)奥(🕞)灶馆(📹)慢慢(màn )品尝一碗奥(🤠)灶面奥灶(😙)面以红油爆(🔨)鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用(🦎)青鱼(yú )的鱼鳞(🙆)鱼鳃鱼(🏦)肉鱼(🔼)的粘液(🤢)煎煮而成所以(yǐ )味道鲜美可(♉)口(🍴)十(shí )分如果(guǒ )你是只是相对而言浇头有制(zhì(🏴) )作考究爆鱼一律用青鱼制作(🎄)卤鸭则以(yǐ )昆(💈)山大麻(má )鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协(xié(💱) )会评(〽)为(wéi )江苏省的中国地域(🍏)十大名(míng )吃(chī )奥灶面特别以(🙇)昆山奥灶面馆胥城(🚔)大厦制作地都(🍒)很便宜又好(hǎ(🏇)o )

2苏(🗒)式鲜肉月饼

中国(guó )地域(👑)十大名小(♊)吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由苏式(🛋)月(yuè )饼是江(👌)南一带的地方现(🛠)代(dài )名点(diǎ(🔌)n )确实是(shì )苏(sū )州著(zhe )名的传统糕点小吃苏式(🖱)月饼用小(♏)麦粉(fěn )饴糖食(shí )用植物(⏺)油或猪(🌟)油水等(🛫)制皮(pí )用小(💭)麦粉食用植(🎾)物油或猪油制酥经(jīng )制酥(sū )皮包馅成形焙烤工艺加工而(💁)成外(wài )皮酥脆而(🥗)粉饱(🐯)满(🥛)的肉(ròu )汁慢(🆑)慢渗(shèn )透其(qí )间更是一绝(🙈)苏(🤐)式鲜(xiā(🌩)n )肉月饼还被中国烹饪协(💄)会评(🍤)为江苏省的中国地域十(🏕)大名(mí(🥝)ng )小吃苏式(shì )鲜肉月饼尤其(qí )以胥城鲜(📋)肉月饼和稻(🤔)香村鲜肉月(🌽)饼比较(✒)有名

3苏(🦏)州(zhōu )糕团(👳)

中国(💻)地域十大经典小吃(📜)国家地(🏤)理(🚚)标志(zhì(🖤) )保护产品苏(sū )州糕团(tuán )即苏式糕团为苏州(zhōu )糕点的统称是(🦀)苏州著名的传统糕点(💙)苏州(🦋)著名的糕(gāo )点(diǎn )有(📏)(yǒu )梅花糕海(💢)棠糕葱(🦒)猪(💾)油糕猪油年糕金(🔱)钱(🤸)方糕(😧)松子黄千(🅰)糕(🔗)云片(🐫)糕其他苏州糕(gāo )团更何况以黄天源牌的(😤)苏州糕(😧)团极其(👰)世(🎣)界著(🛠)名(🧖)黄天(tiān )源牌(🚁)制作的(🔤)糕团有近200年(nián )历史包涵时令特色(🗂)糕团玫瑰(💌)(guī )大方糕松子黄千糕(🌒)枣松猪(😃)油夹糕(📦)炒肉团双馅团等三百余种最具特色(sè )的那就(jiù )是时令特色糕团一月闹元宵二月背(✏)后撑腰糕三(sān )月(🐖)清明(míng )团(☕)四月(🗯)神(🅱)仙糕五月端(💮)午粽六月谢灶团七月豇豆(🚉)糕八月(🏃)食糍团九月重(chóng )阳糕十月南瓜(guā )团十一(🤙)月冬至团十二(èr )月糖年糕黄天源的苏(✖)州糕团被中国(🎹)烹饪(🚖)(rèn )协会评(♒)为江苏省的中国地域(🏴)十大名小(xiǎo )吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因(🍧)调(diào )味(wèi )时不需要(🏄)酱油(yóu )汤汁微博澄清故称白汤大面(miàn )又是苏州(zhōu )著名的(✝)传统面食小吃枫镇大面制作(🗒)(zuò )历(lì )史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后(hòu )偶然路过枫桥品(🖤)尝此(cǐ )面后(🎧)赞(🍏)(zàn )誉并御(🌇)封枫镇(zhè(🐊)n )白汤大肉(📘)面数(shù )百年间枫镇(zhèn )大(dà )面便美名远扬为世人(🙄)所熟知枫镇(🖊)大面被誉(🖊)为(🌸)(wéi )苏州最(🍇)难做最(zuì )精密(🙄)细致最(zuì(🍇) )鲜(🚝)香的面要区分质(🥧)优五花肉在(🏼)褪毛刷洗等一这(👩)款步骤(🌄)(zhò(🧙)u )加佐(zuǒ )料放(fàng )入锅中(📮)焖4个半小时才能起锅汤头(🚦)则用肉(🚲)骨(👄)黄鳝骨螺蛳肉(🕉)虾脑等(🈴)多种鲜味煮制而成其口感(gǎn )鲜美异常(cháng )焖(🏬)肉入口即化

5赵小熙冰糖(🤲)葫(⏸)芦

赵小熙盒(♊)装小串(chuàn )冰糖葫芦原创古风者(✍)让(🏗)酸(suān )甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦(🥁)以及(💫)(jí(📜) )中(zhōng )国(🕰)著名小吃盛载着厚(hòu )重的传(🛁)统文(wén )化也(yě )念想着(zhe )许多人酸甜味(🚖)(wèi )道的童年回忆赵小(🧢)(xiǎ(👖)o )熙(👊)始终致力(🌐)于(📿)基于(yú )传统与潮流的碰撞(🤜)探索它(tā )冰糖葫芦的一(⛎)些很有可能(néng )让更大人重新拾起童年的甜(🥩)蜜也让冰(🐾)糖葫芦(lú )这一传统特色小吃(chī )焕(🚃)发生(shē(🐑)ng )机出新的生命力

6卤(🆕)汁豆腐干(🌉)

国(👷)家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著(zhe )名(🐣)的传(😲)统美食一直(🔳)并(👐)无将近(🗓)八十(😯)(shí )多年的历史(shǐ )创始人(rén )是生产出(chū )来(🕷)津津牌卤汁豆(🍉)腐(🥒)干的(de )苏州(🛃)食品厂因其前身为老(lǎ(🚰)o )津(⛰)津牛(niú )肉(📸)工场开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精(🦉)(jīng )选上好原料配以优(📼)质辅料(📮)建议使用民间(🛏)技法和先进工艺(⏱)加工生(shē(💪)ng )产而成卤汁(🤦)十分丰富吃口(👮)弹牙软糯(nuò )价格适中风味独特

7糖(🍎)粥

糖粥也叫红(🥜)豆粥是用红糖和小米煮成(chéng )其(qí )口(kǒu )感(🤸)丝滑(huá )汤汁粘稠(🉑)味道清甜是江苏苏州(🦁)著(zhe )名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬(dō(🙎)ng )至节令小吃冬至(zhì )节苏州(⏰)有吃红豆粥的习俗现今已近一千(qiān )六百多年历(📲)史苏州(🕒)的红豆粥变(bià(🔱)n )得异(yì )常精致细腻红(🕯)豆和(📶)(hé )粥(🏦)分开而做有(👏)红云盖白雪之(🌺)美白米(📎)粥(🤼)煮得相当的没到位不(bú )稀不稠粘糯粘稠状豆沙(shā(🐁) )玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是(👞)江苏(😲)苏州(zhōu )地方民间名(míng )点也苏(sū )州春季(jì )的(📘)时令点心最佳的位置的慢慢品(🐆)尝时节是在清明前后酒酿(niàng )饼以苏(🔶)(sū )州当地的冬小麦(🌃)和酒酿为主要原料制(😂)作而成外观和小月(🎖)饼(😕)相象酒酿饼有(❤)荤素(🎖)之(zhī )分(fèn )品(🧝)种主要注意有(⏩)玫(🔖)瑰豆沙薄荷等味酒(jiǔ(❔) )酿饼(bǐng )以热食(shí )为佳(💔)特点(diǎn )是(🤗)甜肥(👶)软韧油润晶(🚻)莹透明色泽鲜(🚩)艳(🤑)滋(zī )味(💷)分(📱)明如果在(🔑)春季到苏(🈸)州(zhōu )游玩一定要品尝(cháng )品尝刚要(yào )做的酒酿饼还也可(📿)以(yǐ )买一(📟)些能够(🏉)让亲戚朋友酒酿(✋)饼尤(👬)以(yǐ )同万(⏸)(wàn )兴怎么制作的酒(🙄)酿饼(👐)之一著(🤦)名

9苏式蜜饯

苏(📋)式蜜饯是苏州市吴(wú )中(zhōng )区(🐱)和相城区的特色传统特色小吃(💏)有着悠久的(de )历史其(🌠)制作工艺独有味美色鲜(🔒)受(🍥)百姓(xìng )爱(🐳)戴(dài )消费(📌)者的欢迎也是苏州著名(👏)的零食小吃(chī )苏州怎(🗞)么(🌡)(me )制作(⛔)蜜饯(🏂)的历史(shǐ )可远溯(💑)到三(🐎)国时(🕹)代清代(dài )是(💴)苏式蜜(mì(📢) )饯的(🧚)鼎盛时期(📸)其中以张(📴)祥丰之一(❕)比较著名民(👀)(mín )风剽(🚩)悍是宫廷食品苏式(🎚)蜜(mì )饯2个装甲(jiǎ )旅(🐉)(lǚ )160多个品种(⬛)以金(🐺)丝(😿)蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔(jú )白糖杨梅(😛)九制陈(🏂)皮中(🦍)最比较著名苏式(shì )话梅(mé(🍝)i )的风味是甜中(👝)带(dài )酸(🍲)口含(🚲)一粒爽口生(shēng )津但是(🏸)细细的(de )品(🕗)(pǐn )味久最受旅游(yóu )者喜(xǐ )爱用(🍯)洞(💏)庭柑桔怎么制作而成的苏(🥋)桔饼和(🤠)(hé(🤜) )金桔饼(bǐng )桔香(🎻)(xiāng )浓郁(🛣)味甜爽口具有开(kāi )胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹(xiè )壳黄民间俗(🌱)(sú )称小麻(má )糕因其(qí(⛓) )烤的后一(yī )面(miàn )鼓涨(zhǎng )颇像螃(📐)蟹(xiè )的壳而(ér )得(👭)名是江浙沪(📟)一带的特(tè )色小吃之一常(cháng )与大麻糕(gāo )红色搭配作礼(lǐ )品(pǐn )用(🌞)在苏州(🦉)很(🎬)流行都是苏州著名的特色小吃之一(🔠)其特(😅)点是形似(sì )蟹(xiè )壳色(sè )呈金黄(huáng )油(😛)多不(🕡)腻香脆酥(💬)松糖馅甜(🎡)醇咸馅肉鲜苏州蟹(🥜)壳黄主(🗯)要(yào )注(zhù(🤰) )意分为(🥣)咸(💋)甜两种(⛸)当然了老(🌹)苏州最爱(ài )的(🚨)是(⛷)咸味蟹壳黄苏(🌇)州蟹(💐)壳(🏮)黄做法类似于海派(📢)蟹(xiè )壳黄咸(⚾)味蟹壳黄以猪肉丁偏(🛴)于软腻的苏(🆖)式(shì )肉松和细腻柔滑(🚬)的(👽)台式(shì )肉(📨)松调和在一起那就(jiù )是软中(🧠)带脆的单(🌄)双层口感一并加入(rù )猪板(bǎn )油葱花火腿食用(yòng )油相当味道鲜(🐔)美(🔨)