苏州酱油河虾的做法



• 1苏(📘)州酱油河虾的做法
• 2苏州有(yǒu )什么好吃的
• 3苏州海平(🚌)面高度多(👄)(duō )少米(⬅)
• 4苏州(🖌)必吃十大名吃(chī )

1苏(sū )州(💬)酱(❔)油河虾的做法(fǎ )

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河虾(🏹)500克

精制(🔶)盐7克

食用碱(🚅)5克(🙋)

干(🚷)淀(dià(🏍)n )粉(fěn )3克

小葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿(🏴)淀粉5克

蛋(dàn )清半(😑)只(⬜)

1将河虾巨(🍵)细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜(xiān )肉放入碗中洗净(jìng )

2滤干(gàn )虾仁放入碗中参(cān )加(🧟)(jiā(😫) )5克精制盐5克食(❇)用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将(jiāng )冲水后的(🔔)虾仁(rén )控干(gàn )水分加2克盐1只(📷)鸡蛋(dàn )清和干淀粉(fěn )搅拌均匀(🔦)再后放(fà(🍇)ng )放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实(👦)耗(🥄)50毫升加(jiā )热至温(🕤)热(😄)约3成(⛱)热调成中小(🍽)火放入(rù )虾(✏)(xiā(💢) )仁滑(huá )油至颜(🛵)色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底(dǐ )油中火加(🎾)热至5成(🤽)热时加入葱段干(🚆)炒(⛵)出香味

6放(fà(🙀)ng )入虾仁翻炒也可(kě )以加(🛒)少许鸡粉(🌙)炒匀后淋(🐌)入少许(xǔ )水(shuǐ )淀(♒)粉(🈵)水(🔚)勾芡再试一下

7装入盘中(zhō(🍖)ng )上桌孕妇食用

8美(🕛)味又好吃的河虾仁(🌪)腌方(🕥)法成(👸)功开吃(chī )

2苏(🧑)州有什(🎑)么好吃的

一(💎)昆山(shān )奥(🙎)灶面

中国(🏘)十大(🥔)面条之(zhī )一的奥(🕷)灶(zào )面是昆山的一道主食其通(tōng )常的(de )特(tè )点是面汤鲜(xiān )美主要(🐘)原料是用青(🚋)鱼的鱼鳞(💪)鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(💥)后精(jīng )心熬制面(miàn )条也相当绵劲有嚼劲(🔛)苏州(zhōu )人对(duì )吃确实很(hěn )执着也很讲(🥓)(jiǎng )究有地方特色的(🕘)(de )专业名词重青免(👏)青款汤紧汤等

二(èr )鲜(🅱)肉月饼(bǐng )

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美(měi )但他那样的手(📓)艺是苏(🖊)州独特色(🥞)彩肉汁(zhī )侵蚀在月饼(🛬)中(📿)月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非常(📻)行(háng )最简形矩阵(zhèn )逢节月(🎂)饼季(🚛)老(😁)(lǎ(💐)o )苏州我(🏳)总是会排着细(💓)长队等新(xī(🖲)n )鲜的月饼(💗)正式出炉(lú )代表胥城肉(🍐)月饼

三苏(👬)州糕团

苏(💷)(sū )州(zhōu )糕团(♓)也老苏州最爱的点(🅿)(diǎn )心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团(🏉)的手艺人比较少了(le )但(🐽)它早就融入到苏州人的骨子里(💒)无论是逢年过节都会有可以(🌆)购(🔱)买的习惯它一年四(😩)季都有吧相同的应(😑)景花样口味(wèi )酥软甜糯虽(suī )粘却不黏牙(🎒)(yá )代(dài )表猪油膏

四枫镇大面

枫(fēng )镇大面(🐿)被誉为苏州(zhōu )最难(nán )做(zuò )最精细最(🕶)鲜甜的(🌩)面(🤚)条也苏(sū(🕑) )州的特(🖼)色名点面汤分为红汤和白汤(tāng )面(miàn )汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳(🕝)肉等(🛴)熬加(♓)工成老汤每家的(de )秘方都神态各异苏州(zhōu )人都讲究大清早(😌)敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵(🗨)馒头

紧酵馒头以(🎶)鲜肉为内馅在(🧠)油炸后制而成口感外脆内软肉(🔝)汁多而(ér )肉(ròu )嫩确实是(shì(🍣) )老苏州最爱(🛠)的美食(shí )之一

六卤汁豆腐干

卤(🏍)(lǔ )汁豆腐(🌊)干(🍞)是苏著(🔳)名(🏵)的民间小(✋)吃(chī )口味偏甜又是(🔕)热爱甜的食物的(de )苏州特色的味道(🐐)代表浸浸(🙉)豆腐(fǔ(🌝) )干

七豆沙糖粥

笃(dǔ )笃笃卖(mài )糖粥剧烈我(🕍)们(men )从出生长(😩)大(🌓)的童谣是(shì )你是什(🧘)么苏州人童(🐛)年的(😒)味(💠)道它是用红(hóng )糖(🔣)和糯米伴着豆沙一起煮(🍹)制而成(♊)口味甜却不腻这种吃粥习(🌖)俗在苏州已(yǐ )经(jīng )有(yǒu )一(😮)千(👮)多年(nián )的(de )历史了

八苏式(📁)蜜饯

每次(😘)来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员(😵)苏州(💉)人实(㊙)在是太爱吃甜品了蜜饯是苏(sū )州(⛴)的(🏛)(de )特(🥜)色小吃另外以前(qián )的(🎟)宫廷美食(shí )现在(🌂)也早足迹(🙋)遍布全国受百(bǎi )姓爱戴喜爱

九(jiǔ(➡) )蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状(🛐)像蟹壳(🚷)颜色金黄(🌑)一层膜(mó )的芝麻焦香四溢酥脆(⛷)的外(wài )壳咬一口满(🌔)嘴留(🌄)(liú )香有咸甜两(🌮)种口(kǒu )味

十苏式糖果

苏(👅)式(✊)糖(táng )果(guǒ )缘于清代在全国全是有(🅾)名的苏式(💖)(shì )糖果是(⛹)选用(🙀)天然植物(wù )果(🕦)料和花料(liào )对付(fù(🛶) )麦芽糖(táng )和白糖制作(⛵)而成全部糖(táng )果都(dōu )配料天(tiān )然但是制(🍪)作工(⛎)艺考究种类丰(❓)富最(zuì(❄) )有特色老祖松(㊗)子糖(tá(🥠)ng )和杏糖

3苏州海平面(✊)(miàn )高度(🙍)多少米

苏州地势低(😪)平平原占总面积(jī )的55苏州分别直(zhí(🙈) )属中央于两个一级(jí )的自然地理区(💕)长(🍊)江三角洲平原地区和太湖平(📀)原地区分(🤖)属(shǔ(🍦) )于4个(🏰)二级自然区(qū )沿(yán )江平(píng )原沙洲区(qū )苏锡平(🎧)原区(😨)太湖及湖滨(🕳)丘陵区阳澄淀泖低地区地(🍘)貌特征(🔙)以平缓平原为(wéi )上(🐟)全市(shì )的(de )地势低平自(🦆)西向(💐)东(dōng )很缓慢倾斜(😱)平(🎍)(píng )原的海拔(⛪)高(🏁)度34米阳澄湖和吴江(jiāng )一(yī )带仅2米以内(💺)

苏州位(wèi )处中国华东地(🛤)区江苏东南部长三角中(😅)部是(shì )扬(⏲)子江城(😣)市(✅)(shì(😅) )群有用组成部(bù )分(👽)东傍(🧐)上海南接浙江(🐶)西抱太(tài )湖北依(🦕)长江苏州属亚热带(👧)季风海洋性气候四季(🔜)分明雨量充(😚)(chōng )沛种植水稻小麦油(yóu )菜品质上(🎈)佳棉花蚕桑林果(guǒ )特产有碧螺(luó )春茶叶(🙉)长(💊)江刀鱼太湖银(🍲)(yín )鱼阳(👛)澄湖大(dà )闸蟹等

4苏州(zhōu )必吃十大名吃

中国十(🆔)大面条中国(🤑)地域(💂)十(shí )大名小(xiǎo )吃奥灶面中国(🎿)十大面(🚷)条之一是(📢)江苏省(🎗)昆(🛏)山市的悠久的传(chuán )统面食小吃之一一类苏菜系都是苏(sū )州(🍬)著(😫)名的特色小吃到昆(⤴)山乘船(chuá(🐐)n )游(yó(🎇)u )玉(yù )峰(fēng )山人们总要去奥(😺)灶馆(🎿)慢(màn )慢品尝(cháng )一碗(wǎn )奥(🌿)灶(zà(✉)o )面奥(🍌)灶面(🛐)以(👆)红(🤥)油爆(bào )鱼(🍢)面和白汤卤鸭面(🏨)极其很(🌭)著名(míng )其做(🎋)法(🍻)是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼(⛱)肉(🤺)鱼(🙍)(yú )的粘(🔽)液煎(♎)(jiān )煮而成所以味(✨)道鲜美可(kě )口(🉐)十分如果你是只是相对而言浇头(tóu )有制(🥎)作考(🖇)究爆鱼一(🗄)律(🍪)用青(qī(🏎)ng )鱼制(zhì )作卤鸭则(⛵)以昆山(🕕)大麻(🐦)鸭用(yòng )老汤烧煮故肥(🌨)而不(😭)腻(🌛)奥灶(zào )面更(📻)是(shì )被(bèi )中国烹(🏽)饪协会评为江(🦆)苏省的(de )中国地域十(🍣)大名吃奥灶面(📟)特别以昆(⛷)山奥(😈)灶面馆胥城大厦(xià )制作(zuò )地都(dōu )很(😛)便宜又好

2苏式鲜肉(⏸)(ròu )月饼

中国(🚍)地域十大名小(🐤)吃苏式鲜肉月饼是(shì )由(💁)苏(🖥)式月饼是江南(😯)一(yī )带(dài )的地方(🛹)现(🃏)代名点确实是苏州著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月(yuè )饼用小麦(mài )粉饴糖食用(🍍)植物(🗝)油或猪(🏁)油水等(🆖)制(🎏)皮(💲)用(⛸)小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮(pí )包(bāo )馅成(🐼)形(👯)(xíng )焙烤(🕯)工艺加工(gōng )而成外皮酥脆(🏾)而粉饱满的肉汁慢(💵)慢渗(🎼)透其间更是一(yī )绝苏式鲜肉月(💪)饼还被中国烹饪协会评为江(🎯)苏(📕)省的中国地域十大名小吃(🧘)苏式鲜肉(🛑)月饼(bǐng )尤其以胥城鲜肉月(👎)饼和稻香(xiāng )村鲜肉月饼比较有名

3苏(sū )州糕团

中国(⛄)地(dì )域十大经典小吃国(guó(🐝) )家地理标志(zhì(💝) )保(🎓)(bǎo )护(🔰)产(chǎn )品苏州(zhōu )糕团(tuá(📄)n )即苏式糕团(🐵)为(wéi )苏州(zhō(💰)u )糕点(🆒)的(🚬)统称是苏州(🥟)著名的传统糕(gāo )点苏州著名(🐀)(míng )的糕(gāo )点有(🌻)(yǒu )梅(méi )花糕海(🦂)棠糕葱(cōng )猪(🔏)油糕(👭)(gāo )猪油(yóu )年糕金钱(qián )方(🗾)糕松(sōng )子黄千糕云片糕(gāo )其他苏州(😩)糕(🖤)团(🖲)更何况以(🥪)黄(🚵)天源牌的(de )苏州糕团(🍝)极其世界著(zhe )名(míng )黄天源牌制作的(de )糕团(📉)有近200年历史(🌲)包涵时令特色糕团玫(🐷)瑰大方糕松子黄千糕(gāo )枣松猪油夹糕炒(chǎo )肉团(🤺)双(🔭)馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕(✏)团一月(🏔)闹元宵(xiāo )二(🍫)月背(📯)后撑腰糕三月清明团四月神(🕑)仙(👄)糕(🎎)五月端(duān )午粽(🚙)六月谢灶团七月(yuè )豇(🕥)豆糕八月食糍团九月重阳糕十(⛑)月南瓜(🈳)团十一月冬至团十二月糖(🌱)年糕(gāo )黄天(🛺)源(yuán )的苏州糕团被中国烹饪协(🥨)会评为江苏省的中国(🛃)地域十大(🆚)(dà )名(🐩)小吃

4枫镇大面枫镇大(👢)面是江苏枫镇特色名点因调(👡)味时不需要酱油汤(😷)汁微博澄清故称白(🌱)汤大面又是苏州著名的传统面食(shí )小(🍆)吃(🌂)枫镇大(🎖)(dà )面制作历史已近200多(🚥)年历(🏞)史相传乾(🛳)隆下(🤝)江南景点游(🌥)玩(🛺)寒山寺(🥫)后偶然路过枫桥品尝此(cǐ )面后赞誉并御封枫(➡)镇白汤大肉面(miàn )数百年(nián )间枫镇大面(miàn )便美名(🐾)远扬为(wé(🖋)i )世人所(suǒ )熟(➰)知枫(🔕)镇大面被(bèi )誉(yù )为苏(💨)州最难做(🍽)(zuò )最精密细致(zhì )最鲜香的面要区分质优五花肉(💀)在(🌦)褪(💐)毛刷洗等一这款步骤(🧑)加(🐎)佐料放入(🌰)锅中焖4个半小(xiǎo )时才能(🆔)起(📊)锅汤(🐸)头则用(🚄)肉骨黄鳝骨螺蛳(😢)肉虾脑等(🔥)多种(zhǒng )鲜(xiā(🕺)n )味煮制(🗂)而成其口感鲜(📌)美异常(🧐)焖肉入口即化(huà )

5赵小熙冰糖(🌿)葫芦(🍣)

赵(⬇)小熙盒装小串冰糖葫(hú )芦原创古风(🤙)者(zhě )让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰(🐺)糖(🤒)葫芦以及中国(🏆)著(🐫)(zhe )名(🧙)小吃盛载(🖱)着厚(💂)重(chóng )的(😽)传统文化也念(niàn )想着许(🏮)多(♎)人酸甜味道(🏭)的童年(niá(💑)n )回忆赵小(✉)熙始终(👩)致力(lì )于(🌭)基于传统与潮(😢)流(liú )的碰撞探索(suǒ )它冰糖(🤘)葫芦的一(🍧)些很有可能让更(🔥)大(🦅)人重新(xīn )拾(👜)起(qǐ(💟) )童(🥢)(tóng )年(🌼)的甜蜜也让(🌲)冰糖葫芦(🎒)这一传统特色(sè )小吃焕发(⛔)生机出新的生命力

6卤汁(💶)豆(🙎)腐干

国家(🎩)地理(lǐ )标(biāo )志保(🕛)护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将(📴)近(jìn )八十多年的历史创始人是生(⛪)产(🍜)出来津津牌卤(🌀)汁豆(🥥)腐干的苏州食(shí )品厂(🚵)因其前身(shēn )为老津津牛肉工(🍯)场开怀(📆)牌卤汁豆腐干由此得名(😞)(míng )开怀牌卤汁(🕊)豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十(💜)分(fèn )丰富吃口弹牙软糯价格适中(🌂)风味(🎪)独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和(hé )小米煮成(💘)其口感(🐿)(gǎn )丝(📤)滑汤(🌭)汁粘(zhān )稠味道清(🍪)甜是江苏(🐕)苏州著名(míng )的特色(🚪)小吃糖粥又是苏州(🕖)一(🐖)种冬至(zhì )节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的(🤸)习俗现今已(🥣)近一千六百(🐹)多(duō(🍵) )年历史苏(sū )州的红豆粥变得(😠)异(yì )常精致(💐)细(🥡)腻红(🕐)豆和粥(💕)分开而(🍡)做有红(🌆)云盖白雪(🌌)之美(☔)白(🤧)米粥(🀄)煮得相当的没到位不稀不稠(📌)粘糯粘(zhān )稠状豆(👫)沙(💀)玉米糊糊香(🔛)香甜甜(tián )不腻

8酒酿饼(bǐng )

酒(jiǔ )酿饼是(🕦)(shì )江苏苏州地方民(🏗)间(💝)名点也苏(sū )州春季的(🆚)时令点心(🚽)最佳的位(📎)置(zhì(📵) )的慢(🐆)(màn )慢品(🔖)尝(cháng )时节是在清明前后酒酿饼(🍳)以苏州当地的冬(dōng )小麦和酒酿为(👑)主要原料制作(zuò )而(ér )成外观和(🏕)小月饼相象酒酿(niàng )饼(bǐng )有荤素(📘)之(🔌)(zhī )分品(💕)种主要注意有玫(🕍)瑰豆沙薄荷等味(🍝)酒(⛽)酿饼以(yǐ )热(💵)食为(🚙)佳特点是甜肥软韧油润晶莹透(tòu )明色泽(💐)鲜艳滋味分(📼)明(🤝)如果在春季到(🥊)苏州游玩(😽)一定(📉)要品尝品尝刚要(yào )做(😚)的(🕕)酒酿饼还也可以买(🛬)一(yī )些能够让亲戚朋(🔅)友酒酿(niàng )饼(🌦)尤以同万兴怎么制作的酒(🦒)酿饼之一著名

9苏式(🍐)蜜饯

苏式(🎋)蜜饯是苏州市吴中区(🧙)和相(➖)城区的特色(🍝)传统特色小(xiǎo )吃有(💺)着(zhe )悠久(⭕)的(de )历(lì )史其制作工(gōng )艺独有味美色鲜(xiān )受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零(🛠)食小(🐄)吃苏州(💒)怎么制作蜜饯的历史可(kě )远溯到三国时代清代是苏式蜜(🔏)饯的鼎盛时期其(qí )中以张祥丰之(zhī )一(🐗)比(bǐ )较(jià(⭐)o )著(🕢)名民风剽悍是宫廷食(shí(👺) )品苏(sū )式蜜饯2个装甲旅160多(➡)(duō )个(gè(🔛) )品种以(yǐ(😺) )金丝蜜枣鲜(💡)奶油(🕎)话(huà )梅金丝金桔白糖杨梅九(jiǔ )制(zhì )陈皮(👑)中最比较著名苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸口含一粒爽口(kǒu )生津但(🍈)是细细的品味(wè(🍱)i )久最(zuì )受(⏳)旅游者(🛂)喜爱用(❕)洞庭柑(gān )桔怎(🕰)么制(💾)作而成的(de )苏桔饼(🈷)和(🐺)金桔饼桔(jú(🆑) )香浓郁(yù )味甜爽口具(🦖)(jù )有开胃(⤵)避(🖇)免咳嗽功能

10苏(🚈)州蟹壳(🙅)黄

蟹壳黄民间俗(🌻)称小麻糕因其烤的后一面(🤤)鼓(gǔ )涨(🌩)颇像螃蟹的壳而(🧘)(ér )得名是江浙沪一带的特色小吃之一常(🍤)与(yǔ )大麻糕红(🚽)(hóng )色搭配作礼品用在苏州(😕)很流行都是(🚡)苏州(🔮)著名(míng )的特色小吃之一其特点(diǎn )是形似(🛩)蟹壳色呈金(📅)黄油多不腻(nì(🦑) )香脆(💐)酥(sū )松糖(tá(🚪)ng )馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为(👕)(wéi )咸甜(📐)两种当然(🍔)了(le )老(lǎo )苏州最爱(⤴)的是咸(xiá(🐯)n )味蟹壳黄(🔛)苏州蟹壳(ké )黄做法类似于海派蟹壳(ké )黄咸味蟹(xiè )壳黄以猪肉丁(😣)偏(piān )于软(🐏)腻的苏式(shì )肉(🤷)松和细腻(☔)柔滑的(🔸)台式肉(ròu )松(🕊)调和(🚸)在一起那(nà )就是软(🚻)中带脆(🍡)的单双层口感一并加入猪板油(😟)葱花火腿食(⏩)用油相(xiàng )当味道鲜美