墨鱼莲藕排骨汤怎么做

墨鱼莲藕排骨汤的做法

墨鱼莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，富含蛋白质和多种维生素，具有补血益气、滋润肌肤的功效，适合各个年龄段的人群食用。下面就来介绍一下墨鱼莲藕排骨汤的制作方法。

材料准备

1. 墨鱼一只，莲藕适量，排骨适量，生姜适量，葱适量。

步骤一：食材处理

1. 墨鱼洗净去内脏，切块备用。

2. 莲藕去皮切片，排骨洗净。

3. 姜切片，葱切段备用。

步骤二：烹饪步骤

1. 锅中放适量清水，大火烧开。

2. 放入排骨煮10分钟，捞出洗净血水。

3. 锅中放适量清水再次烧开，放入排骨、姜片、葱段，转小火炖40分钟。

4. 放入莲藕片和墨鱼块，继续炖20分钟。

5. 加盐调味即可。

小贴士

1. 炖排骨时可加入少许料酒去腥味。

2. 炖墨鱼时不宜煮时间过长，以免墨鱼肉变硬。

3. 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或者香菇提味。

墨鱼莲藕排骨汤炖制简单，口感鲜美，是一道适合全家人食用的营养汤品。希望大家在家里也可以尝试制作这道美味的汤品，滋补身体，增添家庭的幸福味道。